Carum carvi : Différence entre versions
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| + | ''Carum carvi'' L. (1753) | ||
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| + | Le carvi est souvent confondu avec le cumin ''[[Cuminum cyminum]]'', mais a un goût très différent. C'est le carvi que l'on utilise comme condiment du pain ou de la choucroute. | ||
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== Références == | == Références == | ||
Version du 16 septembre 2015 à 13:41
Carum carvi L.
| Ordre | Apiales |
|---|---|
| Famille | Apiaceae |
| Genre | Carum |
2n =
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | {{{français}}} |
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| Anglais | {{{anglais}}} |
- français : carvi
- anglais : caraway
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- fruit très utilisé comme épice en Europe centrale et dans les pays arabes.
Sommaire
Noms populaires
- français : carvi, cumin noir, cumin
- anglais : caraway
- allemand : Kümmel, Schwarzkümmel
- néerlandais : karwij
- espagnol : alcaravea
- portugais : alcaravia
- italien : cumino dei prati
- polonais : kminek
- arabe : karawīyā, karāuyā, karwiyā
Biologie
Classification
Carum carvi L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
Le carvi est souvent confondu avec le cumin Cuminum cyminum, mais a un goût très différent. C'est le carvi que l'on utilise comme condiment du pain ou de la choucroute.
