Angelica archangelica : Différence entre versions
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File:Angélique officinale Vilmorin-Andrieux 1904.png|Vilmorin-Andrieux, 1904, ''Les plantes potagères'' | File:Angélique officinale Vilmorin-Andrieux 1904.png|Vilmorin-Andrieux, 1904, ''Les plantes potagères'' | ||
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== Usages == | == Usages == | ||
*Voir les [[Angélique (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | *Voir les [[Angélique (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | ||
| + | *Vilmorin-Andrieux, 1904. [[Angélique (Vilmorin-Andrieux, 1904)|''Les plantes potagères'']]. | ||
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== Références == | == Références == | ||
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Version actuelle en date du 9 septembre 2021 à 16:24
Angelica archangelica L.
| Ordre | Apiales |
|---|---|
| Famille | Apiaceae |
| Genre | Angelica |
2n = 22
Origine : Europe du Nord et centrale
sauvage et cultivé
| Français | angélique |
|---|---|
| Anglais | angelica |
Résumé des usages
- légume : pétiole, jeunes feuilles, jeunes inflorescences
- pétiole comme fruit confit
- liqueur et infusion des pétioles
- fruits aromatiques
- source d'huile essentielle
- médicinal
- ornemental
Sommaire
Description
inflorescences
fruits
Noms populaires
| français | angélique ; herbe du Saint-Esprit |
| anglais | angelica |
| allemand | Engelwurz ; Heiliggeistwurz |
| néerlandais | engelwortel |
| italien | angelica |
| espagnol | angélica ; hierba del Espíritu Santo |
| portugais | angélica ; erva do Espírito Santo |
| suédois | kvanne |
| russe | дягиль - diagil |
| polonais | dzięgiel, litwor |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Angelica archangelica L. (1753)
synonyme :
- Archangelica officinalis (Moench.) Hoffm. (1814)
Cultivars
Histoire
Rozier, 1781, Cours complet d'Agriculture, I, pl. 15
Sturm, 1796. Deutschlands Flora
Thomé, 1885, Flora von Deutschland
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
Vilmorin-Andrieux, 1904, Les plantes potagères
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- Vilmorin-Andrieux, 1904. Les plantes potagères.
flutes Sami
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 731)
