Foeniculum vulgare (TRAMIL) : Différence entre versions

Version actuelle en date du 13 novembre 2020 à 19:22

• Nom accepté : Foeniculum vulgare
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Noms vernaculaires significatifs TRAMIL

• Haïti : anni
• Rép. Dominicaine : hinojo (en RD et à Cuba, le nom vernaculaire « hinojo » désigne indistinctement Anethum graveolens et F. vulgare)
• autres noms créoles : fenouy, lanni

Distribution géographique

Originaire de la région méditerranéenne, cultivée et fréquemment naturalisée dans les régions tempérées et subtropicales du monde.

Description botanique

Herbacée dressée pérenne, glabre, habituellement très ramifiée. Feuilles alternes, ovées à triangulaires, pouvant atteindre 30 cm, pennati-composées, avec divisions filiformes. Inflorescence en ombelles avec de nombreuses fleurs, pouvant atteindre 12 cm de diamètre; pétales jaunes. Fruit oblong, glabre, légèrement comprimé, avec côtes aiguës et égales.

Cette espèce est fréquemment confondue avec Anethum graveolens, laquelle a une gousse pétiolaire plus courte et les 2 côtes latérales du fruit plus amples.

Vouchers : Jiménez,688,JBSD Martínez,4623,ROIG

Emplois traditionnels significatifs TRAMIL

• douleurs d’estomac, douleurs abdominales, flatulences : graine et/ou feuille, décoction, voie orale¹

• douleurs d’oreille : feuille, jus, gouttes (instillation) dans l’oreille²

Recommandations

Selon l’information disponible :

L’emploi contre les douleurs d’estomac, les douleurs abdominales et les flatulences est classé REC sur la base de l’usage significatif traditionnel documenté par les enquêtes TRAMIL, les études de validation, de toxicité et l’information scientifique publiée.

Si l’état du patient se détériore ou si les douleurs d’estomac persistent au-delà de 3 jours, consulter un médecin. L’emploi contre les douleurs d’oreille est classé REC sur la base de l’usage significatif traditionnel documenté par les enquêtes TRAMIL et les études de toxicité.

Les douleurs d’oreille risquant d’être dues à une otite moyenne ou interne, on recommande de consulter un médecin au préalable. Son utilisation est contre-indiquée en présence de sécrétions dans l’oreille et/ou d’une éventuelle perforation du tympan.

Toute application dans l’oreille doit se conformer aux plus strictes mesures d’hygiène, pour empêcher la contamination ou une infection surajoutée.

Si l’état du patient se détériore ou si les douleurs d’oreille durent plus de 2 jours, consulter un médecin.

Ne pas employer avec des enfants de moins de 3 ans, ni avec des femmes enceintes ou allaitantes.

La graine peut provoquer des réactions d’hypersensibilité.

Chimie

Le fruit et les parties aériennes ont été amplement étudiés et contiennent, entre autres composants, de l’huile essentielle, constituée principalement par : trans et cisanéthol (68%), limonène, fenchone³. Le fruit contient des flavonoïdes : féniculine, juglanine, camphérol, quercétine et dérivés, iso-quercitrine, rutine⁴; des alcaloïdes : acétylcholine (74 nmoles/g), choline (2674 nmoles/g)⁵; des coumarines : psoralène, xanthotoxine⁶, méthoxypsoralène, iso-pimpinelline⁷, scoparone et séséline⁸.

La feuille contient des flavonoïdes : kaempférol, quercétine, iso-quercitrine⁹, cinnaroside¹⁰ et guayavérine¹¹.

Analyse proximale pour 100 g de feuille¹²: calories : 28; eau : 90%; protéines : 2,8%; lipides : 0,4%; glucides : 5,1%; fibres : 0,5%; cendres : 1,7%; calcium : 100 mg; phosphore : 51 mg; fer : 2,7 mg; potassium : 397 mg; carotène : 2100 μg; acide ascorbique : 31 mg.

Analyse proximale pour 100 g de graine¹²: calories : 345; eau : 8,8%; protéines : 15,8%; lipides : 14,9%; glucides : 52,3%; fibres : 15,7%; cendres : 8,2%; calcium : 1196 mg; phosphore : 487 mg; fer : 18,5 mg; sodium : 8,8 mg; potassium : 1694 mg; carotène : 81 μg; thiamine : 0,41 mg; riboflavine : 0,35 mg; niacine : 6,05 mg.

Activités biologiques

Travail TRAMIL¹³

L’extrait aqueux (décoction) de feuille fraîche (15-25 g/L) et l’infusion de graine séchée (5-10 g/L), par voie orale à l’être humain adulte (120-240 mL), employées en phytothérapie clinique, ont eu des résultats positifs lors du contrôle de symptômes spasmodiques mineurs du tube digestif.

L’extrait aqueux (10%) de graine séchée a stimulé le muscle lisse du jéjunum de rat et le muscle strié du rectus abdominus de grenouille⁵.

L’extrait acétonique de graine, administré par voie orale au rat pendant 10-15 jours, a engendré des effets oestrogéniques¹⁴.

L’extrait éthanolique (80%) de fruit séché (100 mg/kg), par voie orale au rat, modèle d’inflammation de patte induite par carraghénnine, a inhibé dans une proportion de 36% l’oedème expérimental¹⁵.

Le fruit séché a présenté une action carminative, aromatique, anti-inflammatoire, antimicrobienne, diurétique et stimulante de l’appétit¹⁶.

On attribue à l’huile essentielle des propriétés eupeptiques, carminatives et antiseptiques^16-17.

On considère que l’anéthol et ses deux polymères : dianéthol et photoanéthol, sont des agents oestrogéniques actifs¹⁸. Dans la Pharmacopée Soviétique, elle figurait comme stimulant de la digestion et comme expectorant¹⁹.

Toxicité

Travail TRAMIL²⁰

Le jus lyophilisé de feuille (500 g), en application topique (0,5 mL et 0,75 mL) sur la peau rasée de 16 cobayes blancs Hantley, répartis en deux groupes équivalents des deux sexes (450-500 g) n’a pas provoqué d’irritation dermique (indice d’irritation primaire inférieure à 5), 24 et 72 heures après l’application. Les analyses histopathologiques n’ont pas montré d’altérations.

Travail TRAMIL²¹

Le jus de feuille fraîche pilée et exprimée avec une gaze, (patch avec 0,6 mL/6 cm² de peau/4 heures) par voie topique sur 3 lapins albinos New Zealand, modèle d’irritabilité dermique aigüe de Draize. Le patch a été retiré au bout de 4 heures et la zone a été lavée. Les lectures à la recherche d’érythème et d’oedème après 1, 24, 48 et 72 heures, ont montré un indice de 0,00 qui classifie le jus comme non irritant.

Travail TRAMIL¹³

L’extrait aqueux (décoction) de feuille fraîche (15-25 g/L) et l’infusion de graine séchée (5-10 g/L), administrées jusqu’à 500 mL/jour/personne, ont présenté un goût anisé aromatique et n’ont pas produit de manifestations objectives ni subjectives d’effets indésirables sur les patients.

Travail TRAMIL²²

L’extrait aqueux (décoction à 30%) de feuille fraîche (rendement : 0,97 mg/mL), en dose unique (volume maximum de 2 mL/100 g; équivalent à 6 g de matériel végétal/kg ou 194 mg de solides totaux/kg), par voie orale au rat, modèle de classes toxiques aigües, n’a pas entraîné de mort ni de signes évidents de toxicité pendant les 14 jours d’observation, ni de changement histologique.

L’extrait éthanolique (95%) de parties aériennes (100 mg/ jour), administré par voie orale à la souris femelle a entraîné la mort; chez le mâle cette dose s’est révélée non toxique. L’extrait alcoolique de la plante, jusqu’à 3 g/kg, n’a pas été spermicide²³.

L’extrait méthanolique (80%) de parties aériennes fraîches (2 g/kg), par voie orale à la souris, n’a pas entraîné de mort ni de signes évidents de toxicité²⁴.

Les préparations avec des doses de plante élevées peuvent donner des convulsions¹⁶.

L’exposition répétée de la peau à la graine peut provoquer une dermatite allergique chez des individus prédisposés²⁵.

On ne dispose pas d’information garantissant l’innocuité de son emploi médicinal avec des enfants, ni avec des femmes enceintes ou allaitantes.

Préparation et dosage

La feuille de Foeniculum vulgare constitue un aliment de consommation humaine relativement répandue et la graine, une source industrielle d’huile essentielle.

Contre les douleurs d’estomac, les douleurs abdominales ou les flatulences :

Préparer une décoction avec 0,3-0,6 grammes de graines séchées ou 3-5 grammes de feuilles fraîches dans 1 tasse (250 mL) d’eau, faire bouillir 10 minutes dans un récipient couvert. Filtrer, laisser refroidir et boire 1 tasse 3 fois par jour^26-27.

Contre les douleurs d’oreille :

Laver soigneusement les feuilles, les écraser et instiller 2 gouttes du jus obtenu dans l’oreille affectée 2 ou 3 fois par jour.

Toute préparation médicinale doit être conservée au froid et utilisée dans les 24 heures.

Références

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2. WENIGER B, ROUZIER M, 1986 Enquête TRAMIL. Service Oecuménique d’Entraide SOE, Port au Prince, Haïti.
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