Rheum rhabarbarum : Différence entre versions
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*Voir les noms dans toutes les [[:en:Rheum rhabarbarum (Common names)|langues européennes]] | *Voir les noms dans toutes les [[:en:Rheum rhabarbarum (Common names)|langues européennes]] | ||
*Voir les [http://www.meertens.knaw.nl/pland/woordenboekartikel.php?term=Rabarber noms néerlandais] de ''Plantennamen in de Nederlandse Dialecten'' (PLAND) | *Voir les [http://www.meertens.knaw.nl/pland/woordenboekartikel.php?term=Rabarber noms néerlandais] de ''Plantennamen in de Nederlandse Dialecten'' (PLAND) | ||
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== Usages == | == Usages == | ||
*Voir les [[Rhubarbe (Vilmorin-Andrieux, 1904)|''Plantes potagères'' de Vilmorin (1904)]] | *Voir les [[Rhubarbe (Vilmorin-Andrieux, 1904)|''Plantes potagères'' de Vilmorin (1904)]] | ||
| − | *Voir les [[Rhubarbes (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | + | *Voir les [[Rhubarbes (Cazin 1868)#Rhubarbe anglaise|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] |
*Voir les [[Rhufleur (Annales Gand)|Annales de Gand]] pour les jeunes inflorescences proposées comme légume sous le nom de '''rhufleur''' en 1846. | *Voir les [[Rhufleur (Annales Gand)|Annales de Gand]] pour les jeunes inflorescences proposées comme légume sous le nom de '''rhufleur''' en 1846. | ||
*Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe, cuite, sucrée ([https://pro.anses.fr/TableCIQUAL/PMN010VD01.htm Table CIQUAL]) | *Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe, cuite, sucrée ([https://pro.anses.fr/TableCIQUAL/PMN010VD01.htm Table CIQUAL]) | ||
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== Références == | == Références == | ||
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== Liens == | == Liens == | ||
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Version actuelle en date du 12 mai 2020 à 20:21
Rheum rhabarbarum L.
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Rheum |
2n = 4x = 44
Origine : inconnue
uniquement cultivé
| Français | rhubarbe |
|---|---|
| Anglais | rhubarb |
Résumé des usages
- légume : pétioles, consommés cuits, en confiture
- plante toxique pour les mammifères
Sommaire
Description
plante en rosette
plante en culture
jeune inflorescence
inflorescence épanouie
fruits
pots pour blanchir la rhubarbe en Angleterre
champ de rhubarbe en Allemagne
pétioles
_Frambozenrood_bloeiwijze.jpg)
- plante herbacée à feuilles radicales cordiformes de 80 cm de long
- pétiole arrondi en dessous, aplati ou canaliculé en dessus, de 40 cm de long ou plus
- hampe florale robuste, creuse, sillonnée
- fleurs verdâtres ou rougeâtres
- fruits secs munis de trois ailes membraneuses
Noms populaires
| français | rhubarbe |
| anglais | rhubarb ; pie-plant (États-Unis) |
| allemand | Rhabarber |
| néerlandais | rabarber |
| italien | rabarbaro |
| espagnol | ruibarbo |
| portugais | ruibarbo |
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
- Voir les noms néerlandais de Plantennamen in de Nederlandse Dialecten (PLAND)
Classification
Rheum × rhabarbarum L. (1753)
synonyme :
- Rheum × hybridum Murray (1775)
- Rheum rhaponticum auct. non L.
- Rheum × cultorum Thorsrud & Reisaeter (1948), nom. nud.
Cultivars
Histoire
image de 1899
récolte de rhubarbe, Nikolaï Astrup (Norvège, 1911)
Rhubarbe hybride (Vilmorin-Andrieux 1904)
pétioles de rhubarbe (Vilmorin-Andrieux 1904)
.jpg)
Usages
- Voir les Plantes potagères de Vilmorin (1904)
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- Voir les Annales de Gand pour les jeunes inflorescences proposées comme légume sous le nom de rhufleur en 1846.
- Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe, cuite, sucrée (Table CIQUAL)
- Voir la composition nutritionnelle de la rhubarbe raw, frozen, uncooked, frozen, cooked, with sugar et wild, leaves (Alaska Native) (est-ce la bonne espèce ?) (National Nutrient Database for Standard Reference (USDA))
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 568)
Liens
- BHL
- FAO Ecocrop (Rheum rhaponticum)
- Grieve's herbal
- GRIN
- IPNI
- Moerman Native American Ethnobotany
- Multilingual Plant Name Database
- Plant List
- Plants for a future (Rheum rhaponticum)
- PROSEA sur Pl@ntUse (Rheum cultorum)
- Tela Botanica
- Wikipédia
