Tuber (Rolland, Flore populaire) : Différence entre versions

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(→‎Tuber brumale, melanosporum)
 
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[Tome VIII, 181]
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[Tome XI, 181]
  
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TUBERACÉES
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<center>'''TUBERACÉES'''</center>
  
 
== ''Tuber cibarium'' ==
 
== ''Tuber cibarium'' ==
  
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Tuber cibarium. (Sibthorp). -LA TRUFFE
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<center>'''''Tuber cibarium''. (Sibthorp). — LA TRUFFE'''</center>
  
  
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*tuber, latin de Pl.IJI!B.
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*tuber, latin de Pline.
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*tubera, lubura, tibura, t11bra, tubaura, tuburca, tuvulca. tubista, l. du m. â ., DIEF.
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*tubera, lubura, tibura, t11bra, tubaura, tuburca, tuvulca. tubista, l. du m. â., DIEF.
 
*tubera terrte, terrtc tubera, 1. du m. â ., GoETZ.
 
*tubera terrte, terrtc tubera, 1. du m. â ., GoETZ.
 
*lycoperdon tuber, nomenclat. de LINNÉ.
 
*lycoperdon tuber, nomenclat. de LINNÉ.
 
*tufe, f., anc. franç. FAYARD, 1548. (Fayard était périgourdin.)
 
*tufe, f., anc. franç. FAYARD, 1548. (Fayard était périgourdin.)
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*trufa, f., anc. prov. RAYN. - niçois, BAru.A. - fribourg., SA v.
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*trufa, f., anc. prov. RAYN. - niçois, BAru.A. — fribourg., SA v.
 
*trufo, f., provençal, languedocien, limousin, auvergnat.
 
*trufo, f., provençal, languedocien, limousin, auvergnat.
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*truffe, f., fra11çais, LINOC.lEl\, 1584 j RICHELET • 1710 i etc., etc.
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*truffe, f., français, LINOC.lEl\, 1584 j RICHELET • 1710 i etc., etc.
 
*trëfe, f., trèfe, f., Bourgogne.
 
*trëfe, f., trèfe, f., Bourgogne.
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*tartuffe, f., anc. français, PLATINE, Honeste volupté. 1505, VII, f'> 62, v· . - Pisanelli, Traité de la nature des viandes, 1596, p. 35 (1). ·
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*tartuffe, f., anc. français, PLATINE, Honeste volupté. 1505, VII, f'> 62, v· . — Pisanelli, Traité de la nature des viandes, 1596, p. 35 <sup>(1)</sup>.
 
*tartuffle, f., anc. fr., PLATINE, Honeste volupté. 1505, IX, f• 84 v•.
 
*tartuffle, f., anc. fr., PLATINE, Honeste volupté. 1505, IX, f• 84 v•.
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*tartoufle, f., Varennes (Allier), DucHON ..
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*tartoufle, f., Varennes (Allier), DucHON.
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*taltufle, f., anc. ft·., Goo.
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*taltufle, f., anc. fr., Goo.
 
*tartiflé, f., dauphinois et provençal, SOLEIUUS, 1549.
 
*tartiflé, f., dauphinois et provençal, SOLEIUUS, 1549.
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*trifola, f. ,. lrif<Jla négta, f.~ ni ~o.is, BARLA.
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*trifola, f., lrif<Jla négta, f., niçis, BARLA.
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*trouffle, f. , wallon du xv• s .• J . CAMUS, M'an. nam (2).
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*trouffle, f., wallon du xv• s. J. CAMUS, M'an. nam <sup>(2)</sup>.
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*tru{fle, f., trufle, f., anc. ft·, . PLATINE,. Honesle volupté, 1505, IX. fol. 84, v•; BROHON, 1541; ,J. BoDIN, 1597; e tc., etc. - Lorraine, Dauphiné, Saintonge.
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*truffle, f., trufle, f., anc. ft·, . PLATINE,. Honesle volupté, 1505, IX. fol. 84, v•; BROHON, 1541; ,J. BoDIN, 1597; e tc., etc. - Lorraine, Dauphiné, Saintonge.
 
*truflo, f., Ardèche, r. p.
 
*truflo, f., Ardèche, r. p.
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*treflle, f ., treuffle, f., anc. fr., DUCHESNE, 1544; AGRIPPA n'AUBIGNÉ, éd. Réa ume. II, 607.
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*treflle, f., treuffle, f., anc. fr., DUCHESNE, 1544 ; AGRIPPA n'AUBIGNÉ, éd. Réaume. II, 607.
  
  
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tru{lj, f, Mayenne, DoTTIN, treufle, masc., CL. MOLLET, Théâtre des
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*truflj, f, Mayenne, DoTTIN, treufle, masc., CL. MOLLET, Théâtre des jardins, 1678, p. 139.
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*jardins, 1678, p. 139.
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*trufo négro, f., provençal, languedocien. (Pour la distinguer de trufo qui souvent sert à désigner la pomme de terre.)
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*trufo négro, f., provençal, languedocien. (Pour la distinguer de trufo
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*trufétt négré, m., Aveyron, VAvss.
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*qui souvent sert à désigner la pomme de terre.)
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*tru{étt négré, m., Aveyron, VAvss.
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*truffe noire, f., Lyon, Arch. lzist. du Rh6ne, 1828, p. 177.
 
*truffe noire, f., Lyon, Arch. lzist. du Rh6ne, 1828, p. 177.
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*ra bassa, f., rabasso, f., Dauphiné, Provence, Gard, Hérault.
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*rabassa, f., rabasso, f., Dauphiné, Provence, Gard, Hérault.
 
*aval-doüar (= pomme de terre), bret., P. GRÉGOIRE (E. E.).
 
*aval-doüar (= pomme de terre), bret., P. GRÉGOIRE (E. E.).
 
*arisloloich (= aristoloche), bret., P. GRÉGOIRE [E. E.).
 
*arisloloich (= aristoloche), bret., P. GRÉGOIRE [E. E.).
 
*truffe, m., pl. truffen, bret. de Vannes, DICT. DE L'A.; trufen, f., pl.
 
*truffe, m., pl. truffen, bret. de Vannes, DICT. DE L'A.; trufen, f., pl.
 
*trufennou, tmfenned, bret., LE GONIDEC, Dict. fr. brel. [E. E. ].
 
*trufennou, tmfenned, bret., LE GONIDEC, Dict. fr. brel. [E. E. ].
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*Un endroit où l'on trouve fréquemment des truffes est appelé :
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Un endroit où l'on trouve fréquemment des truffes est appelé :
 
*rabassaria, 1. du m. â., doc. de 1430, Du C.
 
*rabassaria, 1. du m. â., doc. de 1430, Du C.
 
*truffière, f., franç., Dict. de Trévoux, 1752.
 
*truffière, f., franç., Dict. de Trévoux, 1752.
 
*rabassièro, f., provençal.
 
*rabassièro, f., provençal.
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*ToPONOMASTIQUE : La Rabassade, La Rabassière, La Rabasse, loc.
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*du Dauphiné et de Provence.
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*La Rabastelle, H.-Alpes, RoMAN, 1887. •
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ToPONOMASTIQUE : La Rabassade, La Rabassière, La Rabasse, loc. du Dauphiné et de Provence.
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*Saint-Pierre del Truffé, au x1v• s., loc. de Taru-et-G., Bull. ·arch. de
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*La Rabastelle, H.-Alpes, RoMAN, 1887.
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*T.-et-G., XXXIII, 327.
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*Saint-Pierre del Truffé, au x1v• s., loc. de Taru-et-G., Bull. arch. de T.-et-G., XXXIII, 327.
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*Puytruffel ou Puyteufel, au xv1• s., Jourdastruffet, au xv1• s., Limousin,
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*Puytruffet ou Puyteufet, au xv1• s., Jourdastruffet, au xv1 s., Limousin, LEnoux, Arch. civ. de la H.-Vienne, 1882, p. 148 et p. 171.
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*LEnoux, Arch. civ. de la H.- Vienne, 1882, p. 148 et p. 171.
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*Les Truffières, lndre-et-L., CARnÉ.
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*Les Truffières, ludre-et-L., CARnÉ.
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*ONOMASTIQUE : Tru fier, Trufin, Trufleau, La Truffe, noms de famille.
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*Celui qui fait profession de •·echercher les truffes est appelé :
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ONOMASTIQUE : Trufier, Trufin, Trufleau, La Truffe, noms de famille.
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*truf!ier, m., lruffleur, m., français, H. BoNNET,La Truffe, 1869, passim.
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Celui qui fait profession de rechercher les truffes est appelé :
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*truffier, m., truffleur, m., français, H. BoNNET, La Truffe, 1869, passim.
 
*rabassày'ré, m., rabassiày'ré, m., provençal.
 
*rabassày'ré, m., rabassiày'ré, m., provençal.
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*Assaisonner un mets avec des truffes se dit
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Assaisonner un mets avec des truffes se dit
 
*truffer, français, Manuel des amplt.
 
*truffer, français, Manuel des amplt.
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*« Pas de champignons, pas de truffes », Ardèche, FRANCUS, Voyage
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*le long de l'Ardèclte, 1885, p. 336.
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*« Propré coumé llll cercairé dé rabasso », Provence, Mistral.
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« Pas de champignons, pas de truffes », Ardèche, FRANCUS, Voyage le long de l'Ardèclte, 1885, p. 336.
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*« S'il pleut au mois d'août les truffes sont au bout», Dordogne, DEs:..
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*COUI\ADES, p. 35.
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« Propré coumé un cercairé dé rabasso », Provence, Mistral.
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*« D'une plante qui ne réussit pas, quai1d elle est cultivée, on dit :
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« S'il pleut au mois d'août les truffes sont au bout », Dordogne, DEs: COUI\ADES, p. 35.
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« D'une plante qui ne réussit pas, quand elle est cultivée, on dit :
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elle est comme la truffe, elle-veut pousser toute seule ». Eureet-
+
elle est comme la truffe, elle-veut pousser toute seule ». Eure-et-L., c. p. M. J. PoQUET.
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*L., c. p. M. J. PoQUET.
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*« Pouvait-on voir indecence plus grande que les exclamations, ou
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« Pouvait-on voir indecence plus grande que les exclamations, ou Truffes <sup>(1)</sup>, comme les appelle le concile de Narbonne, de l'an 1551, que faisaient les chantres des églises cathédrales et collégiales à certains mots hébraïques <sup>(2)</sup> des psaumes. » DoM GRENIER, Hist. de Picardie, 1856.
−
*Truffes (1), comme les appelle le concile de Narbonne, de l'an
+
 
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*1551, que faisaient les chantres des églises cathédrales et collégiales
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Le Trufandec est, en Béarn, un lutin, un farfadet, lutinant les femmes de la campagne principalement, lorsqu'elles allaient pétrir la méture ou pain de maïs. — L. BATCAVE.
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*à certains mots hébraïques (2) des psaumes. » DoM GRENIER,
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*Hist. de Picardie, 1856.
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Le mot trufa est très béarnais. Trufec, trufandec signifie un moqueur narquois.
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*Le Trufandec est, en Béarn, un lutin, un farfadet, lutinant les
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*femmes de la campagne principalement, lorsqu'elles allaient
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JEANROY et TEULÉ, Les Mystères provençaux du xv1• s. donnent ce sens : 7518, 888, 1607. — L. BATCAVE.
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*pétrir.la méture ou pain de maïs. - L. BATCAVE.
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*Le mot trufa est très béarnais. Tru{ec, trufandec signifie un
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« Et ne cuit pas emplir mes pages De trufes ne de faufrelues Dont les histoires sont velues. » Du C., VI, 686. — « Musairs, tu me , truffes, kier aillor ta truffe. » A. JEANROY, Orig. de la poésie lyrique, 1889, p. 109. — « Trufe, f., trufle, f., trufement, m. = moquerie, tromperie; trufeor, m., trufleor, m. = homme qui s'occupe de bagatelles, moqueur, trompeur », anc. fr., Goo. « Certes je tendroie à grant trufle Qui diroit que tu fusses hom. » Du C., VI, 686. — « Se truffier de paroles joyeuses, se truiffler en moquerie. » Du C., VI, 686.
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*moqueur narquois.
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*JEANROY et TEULÉ, Les Mystères provençaux du xv1• s. donnent ce
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« Truffer de quelqu'un = se moquer de lui ». Subtiles fables d'Esope, 1484. — « Se truffer ou se truffler de quelqu'un = même sens », PALSGRAVE, 1530. — « Mais je vouldrois, sans me truffer, que, lorsqu'un homme bat sa femme que son poingt devint tout de fer... » Rec. de poés. franç., III, 1856, p. 186. — « Tu n'es qu'une tartufe, qu'un butor, qu'une happelourde... » Fus1, Mastigophore, 1609. — « C'est un tartufle = un hypocrite », SIGNOL, La Lingère, 1838. [On connaît le type de Tartufe, crée par Molière, en 1669.] — « Tuffe = injure, terme de mépris », anc. fr., God., 1, 608, col. 3; IV, 283. — « Espèce de truffe = imbécile. » Romans inédits, no 88, p. 698, s. d. (vers 1898).
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*sens : 7518, 888, 1607. - L. BATCAVE.
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*« Et ne cuit pas emplir mes pages De trufes ne de faufrelues Dont
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« Truffe, f. = nez épaissi par l'ivrognerie, » FURPJLLE, Paris à vol de canard, 1857, p. 258. — « On l'avait surnommé La Truffe à cause de son nez. » E. MuRER, Mère Nom de Dieu, 1888.
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*les histoires sont velues. » Du C., VI, 686. - « Musairs, tu me
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*, truffes, kier aillor ta truffe. » A. JEANROY, Orig. de la poésie
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« Un truffard, un vieux truffard = un soldat expérimenté. » BRISE-
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*lyrique, 1889, p. 109. - « Trufe, f., trufle, f., trufement, m. =
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*moquerie, tromperie; trufeor, m., trufleor, m. =homme qui
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*s'occupe de bagatelles, moqueur, trompeur », aoc. fr., Goo.
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*« Certes je tendroie à grant trufle Qui diroit que tu fusses
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*hom. >> Du C., VI, 686. - « Se truffier de paroles joyeuses, se
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(1) Plaisanteries, facéties.
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*truiffler en moquerie. >> Du C., VI, 686. •
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*« Truffer de quelqu'un =se moquer de lui». Subtiles fables d'Es~pe,
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(2) Par exemple au mot Moab, on gueulait comme des veaux.
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*1484. - « Se truffer ou se truffler de quelqu'un= même sens>>,
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*PALSGRAVE, 1530. - « Mais je vouldrois, sans me truffer, que,
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*lorsqu'un homme bat sa femme que son poingt devint tout de
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*fer ... >> Rec. de poés. franç., III, 1856, p. 186. - « Tu n'es
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*qu'une tartufe, qu'un butor, qu'une happelourde ... » Fus1,
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*Mastigophore, 1609. - « C'est un tartufle = un hypocrite >>,
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*SIGNOL, La Lingère, 1838. [On connaît le type de Tartufe, crée
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*par Molière, en 1669.] - « Tuffe == injure, terme de mépris>>,
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*anc. fr., Goo., 1, 608, col. 3; IV, 283. - « Espèce de truffe =
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*imbécile. >> Romans inédits, no 88, p. 698, s. d. (vers 1898).
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*« Truffe, f. = nez épaissi par l'ivrognerie, » FURPJLLE, Paris à vol
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*de canard, 1857, p. 258. - « On l'avait surnommé La Trufte à
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*cause de son nez. >> E. MuRER, Mère Nom de Dieu, 1888.
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*« Un truffard, un vieux truffard = un soldat expérimenté. >> BRISE-
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*(1) Plaisanteries, facéties.
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*(2) Par exemple au mot Moab, on gueulait comme des veaux.
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[184]
 
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BaRRS.. Ar~acheu~r dt denis,, 1868 ; Le Lou.stre dlfl rég.imeftl, s. d.
+
barre. ''Arracheur de dents'', 1868 ; ''Le Loustic du régiment'', s. d. (vers 1880).
−
*(vers 1880).
+
 
−
*~ All&ns ! p&int d 'id'ées voluptueuses, vous· êtes chaud eomrnee ttn•
+
« Allons ! point d'idées voluptueuses, vous êtes chaud comme une truffe », P. DE Kock, ''Jolie Fille du faub.''
−
*truffe », P. DE IiocK, Jolîe Fille du fau b.
+
 
−
*TUBER BRUMALE (VITTADINI} ET TUBERMELANOSPORUM
+
 
−
*{VlTTADINl)
+
<font color=#901040>[Le texte qui suit a été publié comme addition à la page 254 du tome XI (voir [[Additions et corrections du tome 11 (Rolland, Flore populaire)]].
−
*truffe noire, français, H. BoN:NE'll, La 1'rufle,. 1869, p. 4.1.
+
 
−
*truff~ d'hiverr français.
+
Héraldique. Voir Renesse, III, 672.]</font>
−
*tru{6, m., Naintré (Vienne), r . p.
+
 
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*(.ru{é, m.,. (:ouèze:, LÉPtNAl!.
+
 
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== ''Tuber brumale, melanosporum'' ==
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<center>'''''Tuber brumale'' (Vittadini) et ''Tuber melanosporum'' (Vittadini)'''</center>
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 +
*truffe noire, français, H. Bonnet, La trufle, 1869, p. 4.1.
 +
*truffe d'hiver, français.
 +
*trufô, m., Naintré (Vienne), r. p.
 +
*trufé, m., (Corrèze), LÉPtNAl!.
 
*rabasse rougé, f., Vaucluse, RÉG.urs.
 
*rabasse rougé, f., Vaucluse, RÉG.urs.
−
*truffe à ra.ü:~ f., fran~·., E. A. DUCHESNE,. 1836.
+
*truffe à l'ail, f., franç., E. A. DUCHESNE,. 1836.
−
*~rufo pudénto, f., Nérac(L -et-6.), li. BoNNIIT', l..a Truffe;. 1869, p . 41.
+
*trufo pudénto, f., Nérac(L-et-6.), li. BoNNIIT', la Truffe;. 1869, p . 41.
−
*trufÔ nuzS€ado, f., Dordog,1e,.A. oe.BosJOEDON,, Le 'FJ:uffi.eurtertr, 1885,.
+
*trufo muscado, f., Dordog,1e,.A. oe.BosJOEDON, Le 'FJ:uffi.eurtertr, 1885,. P. 135.
−
*P· .. 135.
+
*truffe punàise, truffe-fourmi. Richelteu (Iadre-et-L.), H. BoNiliiET, La Truffe, 1869-, p. 41.
−
*tru,ffe punàise, truffe-f.ourmi. Richelteu (Iadre-et-L.), H. BoNiliiET, La
+
*truffe muquette, Angoumois, ÂtJLA<GNI,Eit,. 1830.
−
*Truffe, 1869-, p. 41.
+
*truffe vermande, f., Poitou, A. Diil: Bos nEDON, Le Trufficulteur, 1887. p. 135.
−
*tru:flt muqudte, Angoumois, ÂtJLA<GNI,Eit,. 1830.
+
*vermò, m., truffe des sapins, f., Vosges, GnmEI., Chasse des Vosges 1901. (Les sangliers qui mangent cette truffe acquièrent un goût de chair désagréable).
−
*fçuffe vermaude, f., Po.i tou, A . Diil: Bos nEDON, Le Truffi.euUcnr, 1887 ..
+
 
−
*p. 135.
+
== ''Tuber rufum'' ==
−
*rJtrmô, m., truffe des. sapins, f ., Vosges,. GnmEI., Chasse. des. Va3g'e~
+
 
−
*1001.. (Les sangHer.s qui mangent cette t.Jrutl'e ~quiè~ent un
+
<center>'''''Tuber rufum'' (Vittadini)'''</center>
−
*gof1t de chair ôésag-réaltlle).
+
 
−
*TUBER RUFUM ÇVITTADINl)
+
 
−
*t.ruffe ro.usse, f.,. fra·Dçais.
+
*truffe rousse, f.,. fra·Dçais.
−
*lnllffe dure, l11uffe boi3ée', env. d'Ang,oulême', H. BoNNE'l', La Truffe~
+
*truffe dure, truffe boisée, env. d'Angoulême, H. BoNNE'l', La Truffe, 1869.
−
*1869.
+
*''truffe grise'', Poitou, H. BCI>NNET, La Trruffe, 1869-.
−
*truffe gl1ise ,. Poitou, H. BCI>NNET, La Trruffe, 1869-.
+
*bufèlte, f., Naintré (Vienne), r. p.
−
*bufèlte, f.,. Naintré (Vienne), r. p.
+
*séntoun, m., env. d'Apt (Vaucl.),. RÉG.IJIS.
−
*séntoun, m ., env. d'Apt (Vaucl.),. RÉG.IJIS.
+
*lissado, f., Saint-Mrutin de Castillon (B.-da-Rb.), RÉG.
−
*lissado, f.,. Saiut:-Mru·tin de Castillon (B.-da-Rb.), RÉG.
+
*''manin'', m., ''manino'', f., Villars (Vaucl.), Rég.
−
*manin, m"" mani:no, €. , Villars (Vaud.), RÉG.
+
 
*tabouré, m.,. env. d'Apt (Vaucl.), RÉG.
 
*tabouré, m.,. env. d'Apt (Vaucl.), RÉG.
−
*oung loun, m., oug lous, m., Croagues, Saint-Saturnin (Vaucl.}, BÉ.G.
+
*oung loun, m., oug lous, m., Croagues, Saint-Saturnin (Vaucl.), BÉ.G.
−
*mouué déchin,. m., provençal;,. H. ~NNET, La: Tl'uffe,.1869~
+
*mouué déchin, m., provençal, H.Bonnet, La Truffe, 1869.
 +
 
  
 
[185]
 
[185]
  
−
TUBER AESTIVUM; 'Vrll'iADINI} ET 1'UBEI{ MESENTERTC UM
+
== ''Tuber aestivum, mesentericum'' ==
−
*{VITTADINI)
+
 
−
*tuber albidum, uomeucl. de FRIES.
+
<center>'''''Tuber aestivum'' (Vittadini) et ''Tuber mesentericum'' (Vittadini)'''</center>
−
*truffe blanche de mai, tra.n~is, H. B'aN!fl!'r~ !.a: Truffe, 1869, p. 35.
+
 
 +
 
 +
*tuber albidum, nomencl. de FRIES.
 +
*truffe blanche de mai, français, H. Bonnet, La Truffe, 1869, p. 35.
 
*trufo blànco, f., toulousain, TouRNON.
 
*trufo blànco, f., toulousain, TouRNON.
−
*truffe de Piémont, français, PÉPIN,. l:.igUBlU et flaits~ 188.7, p. 21-..
+
*truffe de Piémont, français, PÉPIN,. ligUBlU et flaits~ 188.7, p. 21-.
 
*trufèlle, f., Naintré (Vienne), r. p.
 
*trufèlle, f., Naintré (Vienne), r. p.
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*màyèn, m., mày,énco.,. t:., J>l'O-venc:tt:J, H. RONl'fE.T ,.li.a Truffe, 1869, p. 35.
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*''màyèn'', m., ''màyénco'', f., provençal, H. Bonnet, La Truffe, 1869, p. 35.
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*rabasso màyénco, f., rabasso d'esliéou, f., rabasso à grano, f., proveu-
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*rabasso màyénco, f., rabasso d'esliéou, f., rabasso à grano, f., provenç., RÉG.UJs.
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*ç;..,. RÉG.UJs •.
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*truffe gros grain et truffe à petit grain (selon la grosseur), f., environs de Paris, H. Bonnet, La Truffe, 1869, p. 35.
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*truffe gros grain et truffe à petit grain (selon la. grosseur), f., environs
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*samaroco, f., Condom (Gers), H. &NNE'E~ La Truffe, 18G9, p .. 35.
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*de; Pa1;is, H. RoNtoeT, La Tr.uJie, 18699• P• 35...
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*''samaroke'', f., Landes, I:.ESifiAUL'l1.
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*samaroco, f. , Condom (Gers), H. &NNE'E~ ,L.a Tr.zlffe:, 18G9, p .. 35.
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*''gigànto'', f., provençal, PELLAS, 1723-
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*samarQkB~ f., Landes, I:.ESifiAUL'l1.
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*''dzualéntso'', f., Brive (Corr.), Lép.
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*gigànto,. L, pro-ven11a~, PELLAS, 1723-
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*dzualénlso, f., Brive (Corr -),. LÉP ..
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*T1Jl3·ER MESENTERICUM (VItTADINI)
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== ''Tuber mesentericum'' ==
−
*truffe- fourmi, f ., fndre-er-L., H. SoNNET, La Truffe, 18'69', p . 3'8.
+
 
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*grosse fouine et petite fouine (selon la gmsseur), Bourgogne et env.
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<center>'''''Tuber mesentericum'' (Vittadini)'''</center>
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*de Paris, Ff. BoNN-ET, La Truffe, 1'869, fl'. 38·.
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*TUBER MOSCH.ATUM (BQNNET)
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*truffe musquee, truffe de Bourgogne, franç., H. BoNNET, La Truffe,
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*truffe-fourmi, f., Indre-et-L., H. SoNNET, La Truffe, 18'69', p . 3'8.
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*1869.
+
*grosse fouine et petite fouine (selon la grosseur), Bourgogne et env. de Paris, H. Bonnet, La Truffe, 1869, fl'. 38·.
−
*rabusso muscado, f., muscadèlo, f., Vaucluse, H. BO.NNET, La Truffe,
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*1869.
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*càyé, m., càyélo, f., Apt (Vaucl.}. RÉG.
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== ''Tuber moschatum'' ==
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*truffe gemme, f., Indre-et-L., A. DE BosREDON, Le Trufficulteur, 1887,
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*p . 141.
+
<center>'''''Tuber moschatum'' (Bonnet)'''</center>
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*TUBER BITUMINATUM (LA BELLONE)
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*couyéu (= cuisant), m., màyén couyén, m., p ébra, m ., env. d 'Apt
+
 
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*(Vaucl.), RÉGUIS.
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*truffe musquee, truffe de Bourgogne, franç., H. BoNNET, La Truffe, 1869.
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*rabusso muscado, f., muscadèlo, f., Vaucluse, H. BO.NNET, La Truffe, 1869.
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*càyé, m., càyélo, f., Apt (Vaucl.), RÉG.
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*truffe gemme, f., Indre-et-L., A. DE BosREDON, Le Trufficulteur, 1887, p. 141.
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== ''Tuber bituminatum'' ==
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<center>'''''Tuber bituminatum'' (La Bellone)'''</center>
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*couyéu (= cuisant), m., màyén couyén, m., pébra, m., env. d'Apt (Vaucl.), RÉGUIS.
 +
 
  
 
[186]
 
[186]
  
−
TUBER CINERUM (BOliNET)
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== ''Tuber cinerum'' ==
 +
 
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<center>'''''Tuber cinerum'' (Bonnet)'''</center>
 +
 
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*luzén, m., luzénto, f., Apt (Vaucl.), REGUIS.
 
*luzén, m., luzénto, f., Apt (Vaucl.), REGUIS.
−
*TUBER MACROSPORUM
+
 
−
*pato dé. chin, f~, Vaucluse, RÉGUIS.
+
 
−
*BALSAMIA VULGARIS (VITTADINI)
+
== ''Tuber macrosporum'' ==
−
*bazàn blàn, m., Cucuron (Vaucluse), H. BoNNET, La Truffe, 1869.
+
 
−
*bazàn,-m., Apt (Vaucluse), RÉGUIS.
+
<center>'''''Tuber macrosporum'''''</center>
−
*blàncàn, m., blan cas, m., rabasso dé Léngado, ., env. d'Apt (Vaucl.),
+
 
−
*H-. ·BoNNE'I', La Truffe, 1869.
+
 
−
*bourré, m., Orange, Malaucène (Vaucl.), H. BoNNET, La Truffe, 1869.
+
*pato dé chin, f., Vaucluse, RÉGUIS.
−
*truffe blanche, truffe rouge, Poitou, H. BONNET, La Truffe, 1869.
+
−
*trufo rougé, f., rabasso rougé, f., Gordes (Vaucl.), Mu,
+
−
*tru{e rouge, Poitou, A. DE BosREDON, Le Trufficulteur, 1887, p. 141.
+
−
*mourré dé chin jaouné, m., mourré dé chin rougé, m., Croagnes
+
−
*(VaucJ.), RÉG.
+
−
*tu{é, m., Dordogne, A. DE BosREDON, Le Trufficulteur, 1887, p. 141.
+
−
*GENEA VERRUCOSA (VITTADINI)
+
−
*boufaréou, m., aouriyo, f., bouy'ssàn, m., boussariyo, f., mourré dé
+
−
*chin négré, m., picho mourré dé chin, m., Vaucluse, RÉGUIS.
+
  
  
  
 
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[Tome XI, 181]

TUBERACÉES

Tuber cibarium

Tuber cibarium. (Sibthorp). — LA TRUFFE


  • tuber, latin de Pline.
  • tubera, lubura, tibura, t11bra, tubaura, tuburca, tuvulca. tubista, l. du m. â., DIEF.
  • tubera terrte, terrtc tubera, 1. du m. â ., GoETZ.
  • lycoperdon tuber, nomenclat. de LINNÉ.
  • tufe, f., anc. franç. FAYARD, 1548. (Fayard était périgourdin.)
  • trufa, f., anc. prov. RAYN. - niçois, BAru.A. — fribourg., SA v.
  • trufo, f., provençal, languedocien, limousin, auvergnat.
  • truffe, f., français, LINOC.lEl\, 1584 j RICHELET • 1710 i etc., etc.
  • trëfe, f., trèfe, f., Bourgogne.
  • tartuffe, f., anc. français, PLATINE, Honeste volupté. 1505, VII, f'> 62, v· . — Pisanelli, Traité de la nature des viandes, 1596, p. 35 (1).
  • tartuffle, f., anc. fr., PLATINE, Honeste volupté. 1505, IX, f• 84 v•.
  • tartoufle, f., Varennes (Allier), DucHON.
  • taltufle, f., anc. fr., Goo.
  • tartiflé, f., dauphinois et provençal, SOLEIUUS, 1549.
  • trifola, f., lrif<Jla négta, f., niçis, BARLA.
  • trouffle, f., wallon du xv• s. J. CAMUS, M'an. nam (2).
  • truffle, f., trufle, f., anc. ft·, . PLATINE,. Honesle volupté, 1505, IX. fol. 84, v•; BROHON, 1541; ,J. BoDIN, 1597; e tc., etc. - Lorraine, Dauphiné, Saintonge.
  • truflo, f., Ardèche, r. p.
  • treflle, f., treuffle, f., anc. fr., DUCHESNE, 1544 ; AGRIPPA n'AUBIGNÉ, éd. Réaume. II, 607.


____________________

(1) Je crois que truffe vient de la forme féminine tubera, qui a donné *tuvre (comme opera, œuvre), tuvle, tufle, puis p a r métathèse truve, trufe. Dès lors tartufle et ses variantes correspondent à terræ tubera. J. Feller.

(2) Fausse interprétation probablement. Trouffe ne signifie en wallon que tourbe. J. Feller, Bulletin de Fo1klore, t. II (1895), p. 371. - J.F.


[182]

  • truflj, f, Mayenne, DoTTIN, treufle, masc., CL. MOLLET, Théâtre des jardins, 1678, p. 139.
  • trufo négro, f., provençal, languedocien. (Pour la distinguer de trufo qui souvent sert à désigner la pomme de terre.)
  • trufétt négré, m., Aveyron, VAvss.
  • truffe noire, f., Lyon, Arch. lzist. du Rh6ne, 1828, p. 177.
  • rabassa, f., rabasso, f., Dauphiné, Provence, Gard, Hérault.
  • aval-doüar (= pomme de terre), bret., P. GRÉGOIRE (E. E.).
  • arisloloich (= aristoloche), bret., P. GRÉGOIRE [E. E.).
  • truffe, m., pl. truffen, bret. de Vannes, DICT. DE L'A.; trufen, f., pl.
  • trufennou, tmfenned, bret., LE GONIDEC, Dict. fr. brel. [E. E. ].


Un endroit où l'on trouve fréquemment des truffes est appelé :

  • rabassaria, 1. du m. â., doc. de 1430, Du C.
  • truffière, f., franç., Dict. de Trévoux, 1752.
  • rabassièro, f., provençal.


ToPONOMASTIQUE : La Rabassade, La Rabassière, La Rabasse, loc. du Dauphiné et de Provence.

  • La Rabastelle, H.-Alpes, RoMAN, 1887.
  • Saint-Pierre del Truffé, au x1v• s., loc. de Taru-et-G., Bull. arch. de T.-et-G., XXXIII, 327.
  • Puytruffet ou Puyteufet, au xv1• s., Jourdastruffet, au xv1 s., Limousin, LEnoux, Arch. civ. de la H.-Vienne, 1882, p. 148 et p. 171.
  • Les Truffières, lndre-et-L., CARnÉ.


ONOMASTIQUE : Trufier, Trufin, Trufleau, La Truffe, noms de famille.

Celui qui fait profession de rechercher les truffes est appelé :

  • truffier, m., truffleur, m., français, H. BoNNET, La Truffe, 1869, passim.
  • rabassày'ré, m., rabassiày'ré, m., provençal.


Assaisonner un mets avec des truffes se dit

  • truffer, français, Manuel des amplt.


« Pas de champignons, pas de truffes », Ardèche, FRANCUS, Voyage le long de l'Ardèclte, 1885, p. 336.

« Propré coumé un cercairé dé rabasso », Provence, Mistral.

« S'il pleut au mois d'août les truffes sont au bout », Dordogne, DEs: COUI\ADES, p. 35.

« D'une plante qui ne réussit pas, quand elle est cultivée, on dit :


[183]

elle est comme la truffe, elle-veut pousser toute seule ». Eure-et-L., c. p. M. J. PoQUET.

« Pouvait-on voir indecence plus grande que les exclamations, ou Truffes (1), comme les appelle le concile de Narbonne, de l'an 1551, que faisaient les chantres des églises cathédrales et collégiales à certains mots hébraïques (2) des psaumes. » DoM GRENIER, Hist. de Picardie, 1856.

Le Trufandec est, en Béarn, un lutin, un farfadet, lutinant les femmes de la campagne principalement, lorsqu'elles allaient pétrir la méture ou pain de maïs. — L. BATCAVE.

Le mot trufa est très béarnais. Trufec, trufandec signifie un moqueur narquois.

JEANROY et TEULÉ, Les Mystères provençaux du xv1• s. donnent ce sens : 7518, 888, 1607. — L. BATCAVE.

« Et ne cuit pas emplir mes pages De trufes ne de faufrelues Dont les histoires sont velues. » Du C., VI, 686. — « Musairs, tu me , truffes, kier aillor ta truffe. » A. JEANROY, Orig. de la poésie lyrique, 1889, p. 109. — « Trufe, f., trufle, f., trufement, m. = moquerie, tromperie; trufeor, m., trufleor, m. = homme qui s'occupe de bagatelles, moqueur, trompeur », anc. fr., Goo. « Certes je tendroie à grant trufle Qui diroit que tu fusses hom. » Du C., VI, 686. — « Se truffier de paroles joyeuses, se truiffler en moquerie. » Du C., VI, 686.

« Truffer de quelqu'un = se moquer de lui ». Subtiles fables d'Esope, 1484. — « Se truffer ou se truffler de quelqu'un = même sens », PALSGRAVE, 1530. — « Mais je vouldrois, sans me truffer, que, lorsqu'un homme bat sa femme que son poingt devint tout de fer... » Rec. de poés. franç., III, 1856, p. 186. — « Tu n'es qu'une tartufe, qu'un butor, qu'une happelourde... » Fus1, Mastigophore, 1609. — « C'est un tartufle = un hypocrite », SIGNOL, La Lingère, 1838. [On connaît le type de Tartufe, crée par Molière, en 1669.] — « Tuffe = injure, terme de mépris », anc. fr., God., 1, 608, col. 3; IV, 283. — « Espèce de truffe = imbécile. » Romans inédits, no 88, p. 698, s. d. (vers 1898).

« Truffe, f. = nez épaissi par l'ivrognerie, » FURPJLLE, Paris à vol de canard, 1857, p. 258. — « On l'avait surnommé La Truffe à cause de son nez. » E. MuRER, Mère Nom de Dieu, 1888.

« Un truffard, un vieux truffard = un soldat expérimenté. » BRISE-


____________________

(1) Plaisanteries, facéties.

(2) Par exemple au mot Moab, on gueulait comme des veaux.


[184]

barre. Arracheur de dents, 1868 ; Le Loustic du régiment, s. d. (vers 1880).

« Allons ! point d'idées voluptueuses, vous êtes chaud comme une truffe », P. DE Kock, Jolie Fille du faub.


[Le texte qui suit a été publié comme addition à la page 254 du tome XI (voir Additions et corrections du tome 11 (Rolland, Flore populaire).

Héraldique. Voir Renesse, III, 672.]


Tuber brumale, melanosporum

Tuber brumale (Vittadini) et Tuber melanosporum (Vittadini)


  • truffe noire, français, H. Bonnet, La trufle, 1869, p. 4.1.
  • truffe d'hiver, français.
  • trufô, m., Naintré (Vienne), r. p.
  • trufé, m., (Corrèze), LÉPtNAl!.
  • rabasse rougé, f., Vaucluse, RÉG.urs.
  • truffe à l'ail, f., franç., E. A. DUCHESNE,. 1836.
  • trufo pudénto, f., Nérac(L-et-6.), li. BoNNIIT', la Truffe;. 1869, p . 41.
  • trufo muscado, f., Dordog,1e,.A. oe.BosJOEDON, Le 'FJ:uffi.eurtertr, 1885,. P. 135.
  • truffe punàise, truffe-fourmi. Richelteu (Iadre-et-L.), H. BoNiliiET, La Truffe, 1869-, p. 41.
  • truffe muquette, Angoumois, ÂtJLA<GNI,Eit,. 1830.
  • truffe vermande, f., Poitou, A. Diil: Bos nEDON, Le Trufficulteur, 1887. p. 135.
  • vermò, m., truffe des sapins, f., Vosges, GnmEI., Chasse des Vosges 1901. (Les sangliers qui mangent cette truffe acquièrent un goût de chair désagréable).

Tuber rufum

Tuber rufum (Vittadini)


  • truffe rousse, f.,. fra·Dçais.
  • truffe dure, truffe boisée, env. d'Angoulême, H. BoNNE'l', La Truffe, 1869.
  • truffe grise, Poitou, H. BCI>NNET, La Trruffe, 1869-.
  • bufèlte, f., Naintré (Vienne), r. p.
  • séntoun, m., env. d'Apt (Vaucl.),. RÉG.IJIS.
  • lissado, f., Saint-Mrutin de Castillon (B.-da-Rb.), RÉG.
  • manin, m., manino, f., Villars (Vaucl.), Rég.
  • tabouré, m.,. env. d'Apt (Vaucl.), RÉG.
  • oung loun, m., oug lous, m., Croagues, Saint-Saturnin (Vaucl.), BÉ.G.
  • mouué déchin, m., provençal, H.Bonnet, La Truffe, 1869.


[185]

Tuber aestivum, mesentericum

Tuber aestivum (Vittadini) et Tuber mesentericum (Vittadini)


  • tuber albidum, nomencl. de FRIES.
  • truffe blanche de mai, français, H. Bonnet, La Truffe, 1869, p. 35.
  • trufo blànco, f., toulousain, TouRNON.
  • truffe de Piémont, français, PÉPIN,. ligUBlU et flaits~ 188.7, p. 21-.
  • trufèlle, f., Naintré (Vienne), r. p.
  • màyèn, m., màyénco, f., provençal, H. Bonnet, La Truffe, 1869, p. 35.
  • rabasso màyénco, f., rabasso d'esliéou, f., rabasso à grano, f., provenç., RÉG.UJs.
  • truffe gros grain et truffe à petit grain (selon la grosseur), f., environs de Paris, H. Bonnet, La Truffe, 1869, p. 35.
  • samaroco, f., Condom (Gers), H. &NNE'E~ La Truffe, 18G9, p .. 35.
  • samaroke, f., Landes, I:.ESifiAUL'l1.
  • gigànto, f., provençal, PELLAS, 1723-
  • dzualéntso, f., Brive (Corr.), Lép.


Tuber mesentericum

Tuber mesentericum (Vittadini)


  • truffe-fourmi, f., Indre-et-L., H. SoNNET, La Truffe, 18'69', p . 3'8.
  • grosse fouine et petite fouine (selon la grosseur), Bourgogne et env. de Paris, H. Bonnet, La Truffe, 1869, fl'. 38·.


Tuber moschatum

Tuber moschatum (Bonnet)


  • truffe musquee, truffe de Bourgogne, franç., H. BoNNET, La Truffe, 1869.
  • rabusso muscado, f., muscadèlo, f., Vaucluse, H. BO.NNET, La Truffe, 1869.
  • càyé, m., càyélo, f., Apt (Vaucl.), RÉG.
  • truffe gemme, f., Indre-et-L., A. DE BosREDON, Le Trufficulteur, 1887, p. 141.


Tuber bituminatum

Tuber bituminatum (La Bellone)


  • couyéu (= cuisant), m., màyén couyén, m., pébra, m., env. d'Apt (Vaucl.), RÉGUIS.


[186]

Tuber cinerum

Tuber cinerum (Bonnet)


  • luzén, m., luzénto, f., Apt (Vaucl.), REGUIS.


Tuber macrosporum

Tuber macrosporum


  • pato dé chin, f., Vaucluse, RÉGUIS.
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