Alcea rosea : Différence entre versions

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*Voir les [[Alcée (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]]
 
*Voir les [[Alcée (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]]
  
En Turquie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées [[Sarma|'''sarma''']]. (Dogan ''et al.'', 2015, 2017).
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En Bulgarie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées [[Sarma|'''sarma''']]. (Dogan ''et al.'', 2015).
  
 
== Références ==
 
== Références ==
 
*Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x]
 
*Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x]
*Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. ''Emirates Journal of Food and Agriculture'', '''29''' (6) : 429-440. [https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-09-1238 doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238].
 
  
 
== Liens ==
 
== Liens ==

Version du 27 mars 2019 à 11:00

Alcea rosea

alt=Description de l'image Image non disponible.JPG.
Ordre Malvales
Famille Malvaceae
Genre Alcea

2n =

Origine :

sauvage et cultivé

Français rose trémière
Anglais


Résumé des usages
  • ornemental
  • médicinal
  • feuilles alimentaires


Description

Noms populaires

français
anglais
allemand
néerlandais
italien
espagnol
bulgare ружа - ruža

Classification

Cultivars

Histoire

Usages

En Bulgarie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015).

Références

  • Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x

Liens