Momordica charantia : Différence entre versions
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Fruit vert ou blanc, de diamètre supérieur à 5 cm. On distingue des cultivars à fruits blancs trapus (longs de 12-17 cm) et des cultivars à fruits verts allongés (20 cm et plus). Les protubérances de certains cultivars sont émoussées et de grande taille, donnant à l’écorce un aspect irrégulièrement sillonné. | Fruit vert ou blanc, de diamètre supérieur à 5 cm. On distingue des cultivars à fruits blancs trapus (longs de 12-17 cm) et des cultivars à fruits verts allongés (20 cm et plus). Les protubérances de certains cultivars sont émoussées et de grande taille, donnant à l’écorce un aspect irrégulièrement sillonné. | ||
Version du 24 décembre 2018 à 11:39
Momordica charantia L.
| Ordre | Cucurbitales |
|---|---|
| Famille | Cucurbitaceae |
| Genre | Momordica |
2n = 22
Origine : Inde, Chine
sauvage et cultivée
| Français | margose |
|---|---|
| Anglais | bitter gourd |
- légume-fruit, très amer
- nombreuses utilisations thérapeutiques
Sommaire
Description
jeunes fruits spontanés
du fruit aux graines
Noms populaires
| français | margose, concombre amer ; paroka, pomme-coolie, pomme z’Indiens (Antilles) |
| anglais | bitter gourd, bitter cucumber, balsam pear ; karella (Grande-Bretagne) |
| allemand | Balsamgurke |
| néerlandais | balsempeer, sopropo (Surinam) |
| espagnol | cundeamor, balsamina |
| portugais | melão de São Caetano (Brésil), amargosa |
| chinois | kǔ guā |
| japonais | goya |
| sanscrit | |
| hindi | karelā |
| tamoul | pakal, pavakka |
| Philippines | ampalaya (tagalog), paria (ilocano), palia (bisaya) (PROSEA) |
| Indonésie | paria (général), pare (javanais), papari (Moluques) (PROSEA) |
| Malaysia | peria, peria laut, periok (PROSEA) |
| Thaïlande | mara (général), maha (nord), phakha (nord-est) (PROSEA) |
| Vietnam | mư ớp dắng, mư ớp mủ (nord), khổ qua (sud) (PROSEA) |
| Laos | 'hai1, 'phak 'ha, sai1 (PROSEA) |
| Cambodge | mreah (PROSEA) |
Classification
Momordica charantia L. (1753)
Cultivars
Groupe Minima
synonyme : var. minima Williams et Ng (1976)
Fruits verts de diamètre inférieur à 5 cm. Il existe des cultivars courts (6-7 cm de long), moyens (8-12 cm de long) et longs (12-22 cm de long). Certains de ces cultivars sont munis de protubérances arrondies et d’ailes épaisses de 1 à 2 cm de long.
Groupe Maxima
synonyme : var. maxima Williams et Ng (1976)
Fruit vert ou blanc, de diamètre supérieur à 5 cm. On distingue des cultivars à fruits blancs trapus (longs de 12-17 cm) et des cultivars à fruits verts allongés (20 cm et plus). Les protubérances de certains cultivars sont émoussées et de grande taille, donnant à l’écorce un aspect irrégulièrement sillonné.
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 232)
- Dhillon, Narinder P. S. et al., 2016. Gourds: Bitter, Bottle, Wax, Snake, Sponge and Ridge. In: Grumet, R., Katzir, N., & Garcia-Mas, J., (eds). Genetics and Genomics of Cucurbitaceae. Plant Genetics and Genomics: Crops and Models, vol 20. Springer. 155-172. doi : 10.1007/7397_2016_24
- Morton, Julia, 1967. The balsam pear, an edible, medicinal and toxic plant. Econ. Bot., 21 : 57-68.
- Walters, Terrence W. & Decker-Walters, Deena S., 1988. Balsam-pear (Momordica charantia, Cucurbitaceae). Notes on economic plants. Econ. Bot., 42 : 286-288.
- Williams J.T. & Ng N.O., 1976. Variation within Momordica charantia L., the bitter gourd. Annales Bogorienses, 6(2) : 111-123.
