Marjolaine (Cazin 1868) : Différence entre versions
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| − | Majorana vulgaris. | + | ''Majorana vulgaris''. C. Bauh., Tourn.— ''Sampsuchus sive amaracus, latinis majorana''. Cord. — ''Origanum majoranoïdes''. Wild. |
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Marjolaine des jardins, — marjolaine d'Angleterre, — grand origan. | Marjolaine des jardins, — marjolaine d'Angleterre, — grand origan. | ||
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| − | + | '''Description'''. — Racine menue, ligneuse. — Tiges dressées, rameuses, pubescentes, anguleuses, hautes d'environ 30 centimètres. — Feuilles petites, opposées, ovales, pétiolées, d'une odeur forte, aromatique, cotonneuses, blanchâtres. — Fleurs très-petites, blanches ou rosées, disposées en épis courts et terminaux dont l'ensemble forme corymbe (juillet-août). — Calice monophylle à deux divisions. — Corolle tubuleuse, grêle, à deux lèvres, la supérieure plane, échancrée, l'inférieure à trois lobes, celui du milieu échancré. — Quatre étamines didynames à anthères panachées de rouge. — Quatre akènes lisses, subglobuleux. | |
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| − | + | '''Propriétés physiques et chimiques'''. — La marjolaine répand une odeur pénétrante, très-agréable ; sa saveur est chaude, aromatique. Comme la plupart des labiées, elle contient une matière extractive et de l'huile volatile. Suivant Proust, elle donne à l'analyse du véritable camphre. (La formule de l'huile essentielle=C<sub>50</sub> H<sub>40</sub> O (Kane). | |
| − | + | Dans le Midi, on emploie la marjolaine comme assaisonnement dans divers aliments, et les confiseurs font des dragées fines avec ses semences. | |
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| + | Cette plante entrait autrefois dans un assez grand nombre de préparations pharmaceutiques. Elle faisait partie de toutes les poudres céphaliques ou sternutatoires. On composait un onguent de marjolaine en faisant digérer les sommités de marjolaine dans du beurre. | ||
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Version du 18 septembre 2016 à 18:02
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Nom accepté : Origanum majorana
Majorana vulgaris. C. Bauh., Tourn.— Sampsuchus sive amaracus, latinis majorana. Cord. — Origanum majoranoïdes. Wild.
Marjolaine des jardins, — marjolaine d'Angleterre, — grand origan.
LABIÉES. — SATURÉCÉES. Fam. nat. — DIDYNAMIE GYMNOSPERMIE. L.
Cette plante vivace, originaire du midi de l'Europe, est cultivée dans les jardins pour son odeur agréable et pour ses usages économiques. On croit que c'est l’amaracus des anciens, de Pline, de Catulle, etc.
- Cinge tempora floribus
- Suaveolentis amaraci.
- (Catul., In nuptias Juliæ.)
Description. — Racine menue, ligneuse. — Tiges dressées, rameuses, pubescentes, anguleuses, hautes d'environ 30 centimètres. — Feuilles petites, opposées, ovales, pétiolées, d'une odeur forte, aromatique, cotonneuses, blanchâtres. — Fleurs très-petites, blanches ou rosées, disposées en épis courts et terminaux dont l'ensemble forme corymbe (juillet-août). — Calice monophylle à deux divisions. — Corolle tubuleuse, grêle, à deux lèvres, la supérieure plane, échancrée, l'inférieure à trois lobes, celui du milieu échancré. — Quatre étamines didynames à anthères panachées de rouge. — Quatre akènes lisses, subglobuleux.
Parties usitées. — Les feuilles et les sommités.
Récolte. — Se récolte pendant la floraison.
[Culture.— Cette plante demande une terre sèche, légère, une exposition chaude ; on la multiplie par éclats de pieds ou de boutures faits au printemps ou à l'automne, plus rarement de graines. Dans le Nord, on doit la coucher l'hiver ou la rentrer en orangerie.]
Propriétés physiques et chimiques. — La marjolaine répand une odeur pénétrante, très-agréable ; sa saveur est chaude, aromatique. Comme la plupart des labiées, elle contient une matière extractive et de l'huile volatile. Suivant Proust, elle donne à l'analyse du véritable camphre. (La formule de l'huile essentielle=C50 H40 O (Kane).
Dans le Midi, on emploie la marjolaine comme assaisonnement dans divers aliments, et les confiseurs font des dragées fines avec ses semences.
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A L'INTÉRIEUR. — Infusion thëiforme, 5 à 10 gr. par kilogramme d'eau. |
Cette plante entrait autrefois dans un assez grand nombre de préparations pharmaceutiques. Elle faisait partie de toutes les poudres céphaliques ou sternutatoires. On composait un onguent de marjolaine en faisant digérer les sommités de marjolaine dans du beurre. |
La marjolaine, si vantée jadis dans les maladies du cerveau et les affections nerveuses, telles que l'apoplexie, la paralysie, les vertiges, l'épilepsie, la perte de la mémoire, etc., est aujourd'hui inusitée. Elle peut être mise au nombre des aromatiques indigènes les plus agréables, et se recommande par l'action tonique-stimulante qu'elle exerce sur le canal alimentaire et par suite sur tout l'organisme. Elle possède les mêmes propriétés que l'origan.
