Voir la source de Coloquio 5 (Garcia da Orta)

{{Tournepage Garcia da Orta
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[I, 65]

<center>'''COLOQUIO QUINTO DO ANACARDO'''</center>


<center>INTERLOCUTORES</center>

<center>RUANO, ORTA</center>


<center>RUANO</center>

Queria saber do ''anacardo'', pois he nome grego derivado de coraçam, cuja feiçam e cor he ; e o porque me maravilho he, porque nam se acha escrito desta mezinha acerca dos Gregos antigos.


<center>ORTA</center>

Disso nam vos maravilheis, porque os Gregos modernos lhe poseráo este nome por a razam que dixestes aguora ; porque, pois era mezinha usada per escritores arábios, nam era razam que lhe mudaram o nome della ; porque elles lhe chamam ''balador'', e se doutra maneira o achardes escrito por os livros, sabey que he o vocábulo ser corruto. Os Indos lhe chamão ''bybo'', e nós os Portuguezes ''fava de malaqua'' ; porque a feiçam delle, no arvore onde nasce, parece fava maior que as nossas, e casi he da feiçam de humas favas que qua ha, que vieram primeiro de Malaqua. Segundo dizem alguns, ha muita copia desta mezinha em Cananor e em Calicut, e em todos as partes da India que eu sey, scilicet, Cambaya e o Decam (1).


<center>RUANO</center>

António de Lebrixa, no Dictionario, dixe ''anacardus'', herva frequentada acerca de Galeno ?


<center>ORTA</center>

Verdade he que dixe isso Lebrixa, e que era muy docto e curioso, mas enganouse no nome grego ; e sem mais oulhar dixe que Galeno o dizia ; foy descuido, e nam vos ma-


[66]

ravilheis disto, porque ás vezes dorme o bom Homero. Também Serapio alegua a Galeno<ref>Serapio, cap. 356 (nota do auctor).</ref> o qual nunca vyo ''anacardo'', e mais diz que por ventura mata, o qual he contra a esperiencia do que vemos ; porque se dá nestas terras deitado em leite e nutrido para a asma, e também usam delle contra as lombrigas, e fazem delle, quando he verde, conserva com sal para comer (a que chamão qua ''achar'') e vendese na praça como azeitonas acerca de nós ; e, quando he seco, usão delle em modo de cáustico para as alporcas : e toda a India também usa delle para pôr sinal nos panos misturado com cal. Avicena diz<ref>Avic. li. 2, cap. 41 (nota do auctor).</ref> que o anacardo he fruto semelhante aos caroços do tamarinho, e o seu miolo he semelhante á amêndoa, em o qual não ha damno, e abaixo diz que he contado entre os venenos e que mata. Por onde falla mais craro que Serapiam, que o põe em duvida, e mais está crara a contradição ; porque diz : em o qual não ha damno aparente, e depois diz que he contado entre os venenos e que mata.


<center>RUANO</center>

No que diz que nam ha em elle damno, entendese do damno aparente no principio, porque ao fim mata.


<center>ORTA</center>

Ainda que isso se possa salvar, comtudo não he veneno, pois o comem muitos índios qua em todo cabo, e o ser cáustico he depois de sequo (2).


<center>RUANO</center>

Em que grado o pondes, quente e sequo?


<center></center>ORTA

Huns o põem no quarto quente e sequo, e outros na 2 parte do 3, mas nenhum d'estes me contenta, porque, em

____________________ 

<references/>


[67]

verde, craro he que não he tanto quente e sequo, e em sequo nam parece razam fazelo tam quente e sequo como as outras especiarias, scilicet, a pimenta, que se põe no terceiro gráo ; nem acho ser vermelho, senão negro lúcido, e a isto não se pôde dar outra desculpa, senam que será mais quente e sequo o ciciliano (3), e terá a cor que pareça mais ao vermelho.


<center>RUANO</center>

Muito estou nisto conforme com o que dizeys, e mais me parece muito boa preparaçam a do leite azedo para a asma, entendendo per leite azedo, leite de que he tirada a sua manteygua, e isto he conforme a Avicena (4).


<center>____________________</center>

<center>Nota (1)</center>

O «Anacardo» é o ''Semecarpus Anacardium'', Linn. f., uma arvore da família das ''Anacardiaceæ'', muito frequente na India. Os nomes vulgares, citados por Orta, são fáceis de identificar :

* « Balador » é a sua transcripção do nome arábico بلادر, ''belader'', ou بلاذر ''beladher'' (Cf. Ainslie, ''Mat. Ind.'' II, 371 ; ''Exotic.'', 249).

* « Bybo », ainda se usa na India portugueza na forma ''bybó'' ; e em Bombaim na forma ''bibba'' (Cf. Costa, ''Manual pratico do agricultor indiano'', II, 138, Lisboa, 1874 ; Dymock, ''Mat. med.'', 303).

E um facto digno de se notar, o não ter Orta mencionado o ''Cajueiro'' (''Anacardium occidentale'', Linn.), uma arvore muito mais interessante do que esta, e da qual poucos annos depois fallaram Christováo da Costa e Linschoten. A explicação d'este silencio é, porém, fácil. O ''Cajueiro'', arvore americana, foi introduzido por aquelle tempo na índia, de modo que Orta nunca o viu em Goa, onde ainda se não cultivava ; e Christovão da Costa apenas observou alguns exemplares nas hortas de Cochim, para onde provavelmente os portuguezes o haviam trazido poucos annos antes do Brazil. O silencio de Orta, e a noticia de Costa, confirmam pois a idéa geralmente admittida da origem americana do ''Cajueiro'', e marcam a data da sua introducção na Ásia, onde depois se tornou tão commum (Cf Christovão da Costa, in ''Exotic.'', 273 ; ''Navigatio ac Itinerarium Johannis Hugonis Linscotani'', p. 60, Hagae-comitis, 1599 ; De Candolle, ''Orig. des plantes cultivées'', 158. Paris, 1883).


[68]

<center>Nota (2)</center>

O uso do fructo d'esta planta para marcar os pannos é bem conhecido na índia, e d'ahi lhe vem o seu nome vulgar inglez : ''marking nut''. Quanto ás suas qualidades alimentares e medicinaes, e a algumas contradicções apontadas por Orta, estas resultam de uma circumstancia que elle não observou, e Christovão da Gosta notou mais correctamente, ou pelo menos mais explicitamente. Emquanto o pedúnculo carnoso do fructo e a semente, são relativamente inoffensivos, as camadas do pericarpo contêem, depois de maduras, um óleo negro, cáustico e fortemente toxico. D'ahi a possibilidade de comer o fructo, colhido verde, e preparado em conservas ; e, por outro lado, as suas applicações internas em pequeníssimas doses, ou externas como cáustico, depois de maduro (Cf. C. da Costa, ''Exotic.'', 272 ; Ainslie, ''Mat. Ind.'', II, 371).

Notaremos de passagem, que a phrase de Orta « a que chamão qua achar » define bem claramente a origem oriental d'este nosso termo culinário. ''Achar'' é a palavra persiana ''achár'', que tem a mesma significação.  


<center>Nota (3)</center>

É muito curiosa esta menção do anacardo « ciciliano », ou da Sicilia. A planta indiana havia sido provavelmente introduzida ali no reinado do imperador Frederico II (1220-1240) pelos judeus, que iniciaram n'aquella ilha algumas culturas de plantas orientaes, entre outras a do anil. O facto da existência do ''Anacardo'' na Itália, facto que devia ser pouco conhecido mas não escapou ás investigações de Orta, é-nos confirmado por um escriptor quasi contemporâneo. O Dr. Paludano, nas suas notas ao livro de Linschoten, falla dos fructos do ''Anacardo'' pendentes da arvore, e diz : ''quales in Siciliæ Æthna monte vidi(Navigatio ac Itinerarium'', 83).


<center>Nota (4)</center>

Orta cita de novo n'este ''Colóquio'' o celebre erudito hespanhol, António de Lebrija, ou de Nebrija, e nota-lhe justamente um erro. Emenda-o, porém, com todo o respeito, devido ao que provavelmente havia sido seu mestre na universidade de Alcalá (Cf. ''Garcia da Orta e o seu tempo'', 25). 


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