Ferula foetida
Ferula foetida (Bunge) Regel
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| Ordre | Apiales |
|---|---|
| Famille | Apiaceae |
| Genre | Ferula |
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Origine :
sauvage et cultivé
| Français | ' |
|---|---|
| Anglais | ' |
- exsudat : condiment
Sommaire
Description
gaines foliaires
inflorescence
rosette
inflorescence en boutons
aire de répartition de Ferula assa-foetida (violet), Ferula narthex (rouge), Ferula foetida (vert) (Chamberlain, 1977), et extensions en Asie centrale, en rouge et vert clairs (Pimenov, 2020)
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- plante herbacée vivace à racine renflée
- tige épaisse et pleine, atteignant 1 à 1,2 m de haut
- feuilles basales à pétiole court et large limbe, ternées avec des lobes bipennatiséqués
- feuilles inférieures alternes ; feuilles supérieures réduites à des gaines
- feuilles généralement glabres sur leur face supérieure et plus ou moins villeuses en dessous
- inflorescence panicule globeuse compacte, composée d'ombelles ; ombelle terminale sessile ou sur un pédoncule réduit, sphérique, d'un diamètre de 15 à 20 cm, et formée en moyenne de 25 rayons ; ombelles latérales, au nombre de trois à six, à pédoncules beaucoup plus longs ; ombellules composées de 15 fleurs denses, villeuses et nues
- pétales de 2,5-3,5 mm, jaune clair, presque crème ; ovaire et fruits glabres, aplatis et pubescents, de 16-22 mm de diamètre ; styles allongés, stigmate capité
- méricarpes avec de larges ailes enflées, velues ; vittae dorsales 6-8 par vallécule
Noms populaires
| français | assa-foetida |
| anglais | asa-foetida ; hing (Inde) |
| allemand | Assa-foetida |
| italien | assafetida |
| espagnol | asafétida |
| portugais | assa-fétida |
| russe | ферула вонючая (смолоносница) - ferula vonjučaja (smolonosnica) |
| arabe | أنجدان - ānǧudān ; حلتيث - ḥiltīt, ḥintīt (gomme) |
| persan | anguzhad, anguzha, anguwān, anguyān, angudān ; آنقوزه - ānqūza |
| ouzbek | sassyk kovrak, kovrak, shashir |
| turkmène | chomych |
| hindi | हींग - hīṅg ; hingu |
Classification
Ferula foetida (Bunge) Regel (1878)
basionyme :
- Scorodosma foetida Bunge (1846)
synonyme :
- Ferula assa-foetida sensu Boiss. 1872) et auct. plur.
Cultivars
Histoire
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
Bentley & Trimen, 1880, Medicinal plants
Usages
Middle Asia, north-eastern Iran, western Afghanistan and western Pakistan. Occasionally cultivated in NW Afghanistan as a source of the gum resin asafoetida. This gum resin, exuded from incisions in the living roots and stem bases, derived mainly from wild plants of this species, as well as from the W Iranian Ferula assa-foetida L. and the E Afghan F. narthex Boiss., which latter possibly have been also grown somewhere in its area. Asafoetida has been used medicinally (laxative for opium smokers, expectorant, spasmolytic), veterinary and as a condiment in Iran and India.
Références
- Chamberlain, David Franklin, 1977. The identity of Ferula assa-foetida L. Notes from the Royal Botanic Garden Ediburgh, 35 (2) : 229-233. sur Archive.org.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 750)
- NWFP 6. Coppen J.J.W., 1995. Gums, resins and latexes of plant origin. FAO, Rome. 142 p. (Non-Wood Forest Products, 6). sur Pl@ntUse
- Voir Rangelands of the arid and semi-arid zones in Uzbekistan de Gintzburger et al. (2003)
- Pimenov, Mikhail Georguievitch, 2020. Обновленный конспект зонтичных (Umbelliferae) Средней Азии и Казахстана: номенклатура, синонимия, типификация, распространение / Updated checklist of the Umbelliferae of Middle Asia and Kazakhstan : nomenclature, synonymy, typification, distribution. Turczaninowia, 23 (4) : 127–257 doi : 10.14258/turczaninowia.23.4.12, Turczaninowia
