Cucurbita argyrosperma
Cucurbita argyrosperma
C. Huber
| Ordre | Cucurbitales |
|---|---|
| Famille | Cucurbitaceae |
| Genre | Cucurbita |
2n = 40
Origine : Mexique, Amérique centrale
sauvage et cultivé
| Français | courge cushaw |
|---|---|
| Anglais | cushaw pumpkin |
- pulpe du fruit mûr ou immature consommée comme légume
- graines consommées grillées
- jets parfois consommés comme légume
- coque du fruit sec pautilisée comme récipient
Sommaire
Description
- fruit habituellement non sillonné
Noms populaires
| français | courge cushaw |
| anglais | cushaw, cushaw pumpkin, silverseed gourd, winter squash, pumpkin |
| espagnol | calabaza, calabaza pinta, calabaza pipiana (Mexico), pipián (Mexico, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica), saquil, pipitoria (Guatemala) (Saade et Montes) ; ayote, pipiana |
Classification
Cucurbita argyrosperma C. Huber (1867)
synonyme :
- Cucurbita mixta Pangalo (1930)
subsp. sororia
subsp. sororia (L.H. Bailey) Merrick & Bates (1989)
sauvage
var. palmeri
subsp. argyrosperma var. palmeri (L.H. Bailey) Merrick & Bates (1989)
férale
subsp. argyrosperma
subsp. argyrosperma var. argyrosperma
cultivée
Cultivars
On distingue trois groupes (Merrick & Bates, 1989, revu par Jeffrey, 2001) :
Groupe Silverseed
- var. argyrosperma Merrick & Bates (1989)
- syn. : Cucurbita mixta var. cyanoperizona Pangalo (1930)
fruit rond, piriforme ou bulbeux, surtout blanc à stries vertes
surtout cultivé pour ses graines
Groupe Stenosperma
- var. stenosperma (Pangalo) Merrick & Bates (1989)
- syn. : Cucurbita mixta var. stenosperma Pangalo (1930)
fruit rond ou piriforme, surtout blanc à stries vertes
surtout cultivé pour ses graines
Groupe Callicarpa
- var. callicarpa Merrick & Bates (1989)
fruit rond, piriforme ou allongé, entièrement blancs ou verts, ou à stries vertes en réseau
cultivé pour ses graines, mais surtout pour sa chair (mûre ou immature)
Histoire
- Voir Squashes in Buffalo Bird Woman's Garden Recounted by Maxi'diwiac (Buffalo Bird Woman) of the Hidatsa Indian Tribe (ca.1839-1932), edited by Gilbert Livingstone Wilson (1868-1930). Originally published as "Agriculture of the Hidatsa Indians: An Indian Interpretation" by Gilbert Livingstone Wilson, Ph.D. (1868-1930) Minneapolis, The University of Minnesota (Studies in the Social Sciences, #9), 1917. Ph. D. Thesis. Récit passionnant de première main.
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 220)
- Jeffrey, 2001. in Mansfeld.
- Merrick, Laura C. & Bates, D.M., 1989. Classification and nomenclature of Cucurbita argyrosperma. Baileya, 23: 94–102.
- Merrick, Laura C., 1990. Systematics and evolution of a domesticated squash, Cucurbita argyrosperma, and its wild and weedy relatives. in Bates, D. M.; Robinson, R. W. & Jeffrey, C. (eds), Biology and utilization of the Cucurbitaceae. pp. 77-95.
