Vanilla odorata

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Vanilla odorata C. Presl

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Ordre Asparagales
Famille Orchidaceae
Genre Vanilla

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Origine : Mexique

sauvage et cultivé

Français
Anglais


Résumé des usages
  • fruit aromatique après fermentation


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Description

Noms populaires

Classification

Vanilla odorata C. Presl (1827)

Cultivars

Histoire

Cultivée et récoltée dans la nature dans la zone maya du Mexique (Chiapas...). Cette vanille n'est utilisée que localement, mais elle serait l'un des progéniteurs de l'espèce hybride Vanilla tahitensis.

Usages

Références

  • Lubinsky, Pesach et al., 2008. Neotropical roots of a Polynesian Spice: the hybrid origin of Tahitian vanilla, Vanilla tahitensis (Orchidaceae). Amer. J. Bot., 95(8) : 1040-1047.[1]
  • Soto Arenas, M. A. & Dressler, R. L., 2009. A revision of the Mexican and Central American species of Vanilla Plumier ex Miller with a characterization of their ITS region of the nuclear ribosomal DNA. Lankesteriana International Journal on Orchidology, 9(3) : 285-354. en ligne

Liens