Vaccinium vitis-idaea

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Vaccinium vitis-idaea L.

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Ordre Ericales
Famille Ericaceae
Genre Vaccinium

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Origine : nord de l'hémisphère Nord,
montagnes

sauvage et cultivé

Français airelle
Anglais lingonberry


Résumé des usages
  • fruit acidulé comestible, surtout en sauce
  • médicinal : fruits


Description

  • sous-arbrisseau de 10-30 cm
  • tiges radicantes à la base et rameaux dressés
  • feuilles persistantes, coriaces, obovales, entières ou denticulées, à bord enroulé
  • fleurs blanches ou rosées, en grappes, penchées
  • corolle en cloche, à lobes roulés en dehors
  • baie globuleuse, rouge

L'airelle est très commune en Scandinavie.

Noms populaires

français airelle ; atoca, petite canneberge (Canada)
anglais lingonberry, foxberry, cowberry, partridge-berry
allemand Preiselbeere, Kronsbeere
néerlandais rode bosbes, vossenbes
suédois lingon
italien mirtillo rosso
espagnol arándano rojo
chinois 越桔 - yue ju (Flora of China)

Classification

Vaccinium vitis-idaea L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

Circumboreal: Europe, Asia to Japan, China, North America. Experimental cultivation and first large plantations in Sweden, Finland and NW Germany since 1960, for the tasty fruits for production of jams, stewed fruit, juice, spirits and wine, and tested in cultivation trials in Wisconsin, USA, and in Russia. In the past, fruits were used in tannery and and jointly with leaves as medicine. Large quantities are being gathered by North American Indians and in E Europe. In Sweden two cultivars of this crop had been officially released for commercial production.

Mansfeld.


Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 266)
  • Rakoto-Ratsimamanga, Albert ; Boiteau, Pierre & Mouton, Marcel, 1969. Eléments de pharmacopée malagasy. tome & (Notices 1 à 39). Tananarive, Société pour la promotion de la pharmacopée malagasy. 306 p. Voir sur Pl@ntUse

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