Bureaucrate, administrateur, widgeteditor
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:fr: nim, margousier
:en: neem
::feuilles Feuilles et inflorescences en boutons consommées bouillies. Vendues dans les épiceries asiatiques d'Europe.
''Borago officinalis'' L.
:fr: câpre
:en: caper
::boutons Boutons floraux fermentés
''Cucurbita pepo'' L.
:fr: fleurs de courge, fleurs de courgette
:en: courgette flowers
::il Il s'agit des fleurs mâles, sans ovaire.
''Diplotaxis erucoides'' (L.) DC.
:fr: mouroungue, ben ailé, raifort en arbre
:en: horseradish tree, drumstick tree, behen tree
::fleurs Fleurs consommées, de même que feuilles, jeunes fruits, graines, racines.
''Phaseolus vulgaris'' L.
:fr: haricot
:en: French bean
::fleurs Fleurs consommées au Mexique.
''Robinia pseudoacacia'' L.
:fr: rose de Damas, rose de tous les mois
:en: Damask rose
::pétales Pétales consommés frais, ou surtout en boutons séchés, en confiture.
''Salvia elegans'' Vahl
:fr: sureau
:en: elder
::corymbes Corymbes de fleurs consommées en beignets.
''Sesbania grandiflora'' (L.) Pers.
:fr: agati, colibri végétal
:en: agati sesbania, vegetable humming
::fleurs Fleurs consommées après avoir ôté les étamines. Frites ou en beignets. Asie du Sud-Est, Inde.
''Sesbania javanica'' Miq.
::consommée Consommée en Thaïlande comme ''Sesbania grandiflora''
''Tropaeolum majus'' L.
:fr: capucine
:en: nasturtium, Indian cress
::fleurs Fleurs et feuilles en salade, boutons floraux fermentés
''Viola alba'' Bess.
:fr: violette de Parme
:en: Parma violet
:: fleurs Fleurs parfois en salade, plus souvent cristallisées au sucre ou en bonbons.
''Viola × wittrockiana'' Gams ex Kappert
:en: galanga, greater galangal
:malais : lengkuas
::jeunes Jeunes inflorescences consommées crues ou bouillies en Asie du Sud-Est.
''Brassica juncea'' (L.) Czern. Groupe Moutarde brocoli
:fr: brocoli
:en: broccoli, calabrese
:: Ce groupe de cultivars a été sélectionné pour ses jets (les brocolis). mais on peut consommer les jets de n'importe quel ''Brassica'' jusqu'à la floraison.
''Brassica rapa'' L. Groupe Cima di Rapa
''Curcuma mangga'' Valeton & v. Zijp
:indonésien: temu mangga
::jeunes Jeunes inflorescences consommées crues ou bouillies en Asie du Sud-Est.
''Cynara cardunculus'' L. Groupe Artichaut
''Cynareae'' diverses : ''Carduus, Carlina, Cirsium, Cnicus, Onopordum, Silybum''
:: Les jeunes capitules de nombre d'espèces sauvages de ces genres ont été récoltés et consommés en Europe.
''Etlingera elatior'' (Jack) R.M. Smith
:en: torch ginger
:malais: kantan
::inflorescence Inflorescence en bouton consommée crue ou cuite en condiment en Asie du Sud-Est.
''Etlingera hemisphaerica'' (Blume) R.M. Smith
:en: torch ginger
:malais: kantan liar
::inflorescence Inflorescence en bouton consommée crue ou cuite en condiment en Asie du Sud-Est.
''Gundelia tournefortii'' L.
:fr: bananier
:en: banana
::bourgeon Bourgeon terminal consommé cru ou cuit. Surtout Groupe ABB, comme 'Pisang Awak', 'Bluggoe' et 'Saba'
''Petasites japonicus'' (Siebold & Zucc.) Maxim.