Bureaucrate, administrateur, widgeteditor
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Il existait encore d'autres plantes, parmi lesquelles des plantes de culture qui nous fournissaient de l'huile. Des écrits plus anciens pourront renseigner sur celles que je n'énumère pas ici<ref>Ici encore, divers vol. de l’''Encyclopédie'' de Krünitz et aussi Albrecht (Heinr.), ''D. Vorteilhafte Gewinnung des Oels od. Anweisung.'', etc. Quedlinburg et Leipzig, 1825, 192 ; Leuchs (J. C.), ''Vollst. Oel-u. Fettkunde, od. theoretisch prakt. Anweisung.'', etc., Nuremberg, 1832, 280 pp., 66-198. ; Suckow (G. Ad.), ''Oekonom. Bot.'', Mannheim, 1777, p. 428 et suiv. (indication de 18 espèces indigènes cultivées produisant des huiles alimentaires ; Mattirolo, ''loc. cit.'', 134 et suiv.</ref>. Je me contenterai de nommer celles qui, non seulement furent utilisées
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pient clos. Quant à savoir si notre chandelle et notre bougie de stéarine sont les descendantes directes de la « bougie de bouleau », la question n'est pas élucidée. On fondait les chandelles à la maison, usage qui d'ailleurs s'est conservé à la campagne. A Bergell, dans le canton des Grisons, toutes les familles possèdent encore leur table à fondre les chandelles. Dans mon pays, à Vicosoprano, il en existe encore une cinquantaine dont actuellement encore cinq ou six sont utilisées chaque année. Le plateau de la table est oblique, recouvert de zinc et muni d'une douzaine ou plus de petits tubes, terminés en pointe, pour la fonte des chandelles. On combine cette opération avec l'abattage des bœufs, la graisse fondue ne doit pas être trop chaude, sans quoi les chandelles seraient trop foncées. Par l'extrémité inférieure des tubes on fait passer un fil de coton muni d'un nœud, à la partie supérieure du fil, on fait une boucle permettant de suspendre la chandelle. A l'aide d'un petit godet on verse le suif dans les tubes, toujours dans la direction du bord de la table. La graisse qui est de trop coule dans le bord du zinc un peu creusé de la petite table. Lorsqu'on a procédé au remplissage, on laisse le refroidissement se faire pendant la nuit qui suit. Certains s'imaginent que la lumière de la lune rend les chandelles plus blanches. La fabrication des chandelles est de plus en plus abandonnée, on emploie parfois le suif pour la fabrication domestique du savon<ref>Les chandelles se faisaient au moule ou au trempé. On choisissait avec beaucoup de soin l'huile des lampes. Cf. Krünitz et aussi Hartmann (Aug.), ''Versuch u. geordneten Anleitung z. Hauswirtschaft'', Stuttgart, 1792, 284-305.</ref>. Autrefois on avait des chandelles pour la chambre à coucher et pour le dimanche. Le godet de pierre dévorait beaucoup plus de graisse. Il se transforma en flambeau de fer forgé à plusieurs étages. Actuellement encore on y fait brûler pour s'éclairer de la graisse assez dure, cela se pratique à Bergell et en d'autres lieux.
Je ne m'attarderai pas à décrire la suite de cette évolution, le chemin est long qui aboutit à la lampe ouverte à récipient et au verre de lampe. L'huile de colza<font color=#901040>[Rüböl = huile de navette]</font> purifiée a fourni, à côté de la chandelle, l'éclairage le plus recherché. A partir de 1860, la lampe à pétrole fut très nuisible à la culture des graines grasses, puis apparut le gaz de charbon et plus tard l'acétylène, enfin l'éclairage électrique s'introduit jusqu'à la bourgade la plus retirée de l'Europe de l'ouest et du centre. On n'entretient plus « l'huile de la lampe » si ce n'est devant l'icône sacrée, en souvenir du feu et de l'huile des sacrifices. Cela nous ramène au culte du feu en général et ce culte du feu n'est pas autre chose que l'entretien du feu lui
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