Lolium temulentum

Lolium temulentum L.

2n =

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé


Français	ivraie
Anglais	'

Résumé des usages

Sommaire

Lolium temulentum L. (1753)

L'"ivraie enivrante" est considérée toxique. Déjà PLINE (in RENAUD et COLIN, 1934) notait : "son grain est petit et renfermé dans une enveloppe piquante ; dans le pain il cause très promptement des vertiges". Ces propos sont confirmés par PARIS et MOYSE (1967) qui rapportent qu'autrefois le grain a été mêlé accidentellement au blé dans les farines ce qui déterminait chez les consommateurs titubation et somnolence. Selon les mêmes auteurs, le fourrage lui-même serait toxique de façon variable selon les espèces animales, les plus sensibles étant les équidés, les bovidés et les camélidés. Cette toxicité a parfois été attribuée à des alcaloïdes présents à l'état de traces dans les feuilles et les grains, ainsi qu'à la présence dans les grains d'un champignon parasite du genre Chaetonium. C'est cette toxicité qui est aussi signalée par LEMORDANT et al. (1977). Le Floc'h, 1983, Ethnobotanique tunisienne, 53-54

Amigues, Suzanne, 2003. Le crible à ivraie d'Aristophane. fr. 497 K. – A. Revue de philologie, de littérature et d'histoire anciennes, 77 (1) : 17-22 Cairn