Iridacées (Le Floc'h, 1983)

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Le Floc'h, Ethnobotanique tunisienne, 1983

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Iris germanica

076. Iris germanica L.[I/417; p:287] IRIDACÉES

• Nom accepté : Iris germanica

A. - Selon TROTTER (1915) et CUENOD et al. (1954) les « bul­bes » de cette espèce et de I. juncea seraient comestibles. GATTEFOS­SÉ (1921) note que le rhizome est apprécié comme condiment et souvent mêlé à d'autres mets, principalement le couscous, car réputé fa­voriser l'engraissement des femmes.

M. - En infusion les rhizomes sont utilisés contre les refroidissements et le gonflement de la rate (BOUQUET, 1921).

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Iris juncea

077. Iris juncea Poir. [I/424; p:239]

• Nom accepté : Iris juncea

A. - Selon TROTTER (1915) et CUENOD et al. (1954) les bul­bes de ces espèces connues sous le nom arabe de « takouk » seraient comestibles (cf. à I. germanica n° 076).