Atriplex hortensis
De PlantUse Français
Atriplex hortensis L.
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Amaranthaceae |
| Genre | Atriplex |
2n = 18
Origine : sud de l'Europe à Asie centrale
sauvage et cultivé
| Français | arroche |
|---|---|
| Anglais | orache |
Résumé des usages
- légume-feuille
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | arroche, belle-dame |
| anglais | orache, French spinach |
| allemand | Gartenmelde |
| néerlandais | melde, tuinmelde |
| italien | atreplice, bietolone |
| espagnol | armuelle |
| portugais | armolas |
| bulgare | градинска лобода - gradinska loboda |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Atriplex hortensis L. (1753), nom. cons.
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
En Bulgarie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015).
Références
- Andrews, A.C., 1948. Orach as the spinach of the classical period. Isis, 39 (3) : 169-172.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 25)
- Dambourney, Louis-Alexandre, 1786 Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
