Typhacées (Le Floc'h, 1983)

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017. Typha angustifolia ssp. australis (Schum. et Thonn.) Graeb­ner [I/41; p:36] TYPHACÉES

• Nom accepté : Typha domingensis

Si Typha angustifolia L. est admis dans Flora europaea, sa ssp. australis, par contre n'y existe pas, Typha australis Schumacher étant retenu comme synonyme de la combinaison actuellement en vigueur T. domingensis (Pers.) Steudel.

Nous avons donc rassemblé ici en plus de celles relatives au taxon tel qu'il est indiqué dans la Flore de Tunisie, les indications se rappor­tant aux synonymies admises :

(1) T. australis Schumacher.

(2) T. angustata Bory & Chaub.

A. - GAST (1968) à propos de Typha australis Schum et Thonn. (1) (tam. = akeiouod, fr. = typha) rapporte de nombreux usages alimentaires :

• le pied des tiges est mangé cru,

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• les fleurs mâles et femelles sont consommées avant leur épanouissement,
• les feuilles, les parties basales et souterraines sont également récoltées,
• les vieilles racines, broyées, écorcées, débarrassées des fibres trop dures, mises à sécher, sont réduites en farine que l'on consomme après l'avoir humectée ou préparée en bouillie ou en galettes.

D. - TROTTER (1915) note que Typha augustata Bor. et Chaub. (2) sert parfois de chaume pour la construction.