Cantharellus (Rolland, Flore populaire)

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Eugène Rolland, Flore populaire, 1896-1914

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[Tome XI, 140]

Cantharellus cibarius

Cantharellus cibarius (Fries ). - LA GIROLLE

• fungus capreolinus, anc. nomcncl., HAUH ., 1671.
• agaricus canllza rellus, nomencl. d'e LrN:"É.
• merulius canllzarellus, nomencl. de ScOPOLI.
• chanterelle, f., français, FrLJ.ASSIEH, 1791; etc., etc.
• tchantarèlo, f., Ambert (P.-dc-D.), r. p.
• thantrëla (av. l/r. a ngl. ), f., e nv. d 'Annecy, CoNsT.
• jótrèl’, f., Epinal, Chenimenil , Fontenoy, Mazelay. Criménil (Vosges). HAILL. ,- Val d'Ajol, Ville-sur-I. (Vosges), r. p.
• ghirooudèlo, f., Gourdon (Lot), c. p. M. H. Founi'-:s.
• ghirooudino, f., Souillac (Lot), r. p.
• ghidorèlo, f., Sarlat (Dord.), r. p.
• dziràndéla, f., Tulle (Corr.), LËP.
• clyirôdèlo, f., Saint-Léonard (H.-\ 'iennc), r. p.
• d:zirooudelo, f., Urivc (ColT .), Lép.
• ziraoudèlå, f., Juillac (Corr.) , r. p.

[141]

• giroundèla , f., Tulle (Corr.), LÉP.
• gir6dèlo , 1'. , Lanouaille (Dord.), r. p.
• girodèl', f., Creuse, Bull. de la Soc. bol. de France, 1871 , p . 276.
• 1JÏrooudèlé', f., Donzenac (ColT.), r. p .
• biroudèlo, f., Saint-Vincent-1.-Pall. (Dora.), r. p.
• iroundèlo, f., Naves (Corr.), r. p. 141
• irodèla, f., Limousin, DE CANDOLLE (dans Mém. publ. par la Soc. d'agr. de la Seine, t. XIV (1812), p . 216).
• jirboulèto, f., Cévenol, SAuv., 1785.
• jirgoulèto, f., Aude, c. p. M. P. CALMET.
• gériya, f, Montpellier, MAGNOI., 1686.
• géri-o, f., Vaucluse, RÉGUis. -Gard, VINCENS.
• dzérilho, f., Arfons (Tarn), r. p.
• girilho, f ., Dordogne, DE CANDOLLE (dans Mém. publ. par la Soc. d'agr. de la Seine, t. XV (1812), p. 216).
• lsirèlo, f., Lauzel'tc (T.-ct-G.), r . p.
• zirèlo, f., Saint-Alvère (Dord.), c. p. M. R. FounÈs.
• girële, f., Gron (Yonne), r. p. - Samoreau (S.-et-M.), r. p.
• ghirolou, m., Mur-de-Ban·cz (Avcyr ), CARB.
• girolle, français, document de 15!)2, Cabinet historique, 1856, p. 28.
• giroule, f., Saint-Valérien (Yonne), I'. p.
• virole, f., orléanais, Dunois, 1803.
• girode, f., Les Riceys (Aube), GuÉNIN.
• giron, m., env. de Fougères ( 1.-et-V.), r . p.
• boulingoulo, f ., Gard, HouMEGUÈHE.
• bouligoulo, f., Marseille, VILLENEUVE.
• méringoulo, f., Saint-Remy de Provence (B.-du-Rh.), MAn. GIHARD, Aupihos, 1878, p. 490.
• bouchingllèlo, f., coromilho, f., gérillw, f., A vey1·., V AYSS
• argouâgne, f., Maillezais (Vendée), c. p. M. Ph. TELOT.
• gheu, m., env. de Bonneville (H.-Sav.), CoNST.- Samoens (H.-Sav.), r. p.
• jaunet, m., rousselle, f., cltevrolle, f., franç. vulg., J. MovEN, !.es Champ.
• jaunette, f., jaunelet, m., fran·çais ùe divers dépal't. du Nm·d.
• jônotte, f., Champagne, Lorraine, Fr.-Comté, Bourgogne.
• jôniron, m., Vosges, HAILL. - Meurthe, r. p .
• jôniré, m., Vosges, Haill. - Meul'lhe, r . p.
• dzon-ni (= jaune), m., fribourg., SAv.
• roubélhou, m., Pyr.-Orient., COMI'ANYO ; CARIIJ',:nE, roussi[, m., Aveyron, VAYSSIER.

[142]

• roussolle, f, H.-Saônc, Doubs, r. p.
• rousséto, f., Aude, c. p. ;\J. P. CALMET.
• roulcliariss, masc. sing. , ;\1ontmo1'Ïn (H.:Gar.), r. p.
• roucltérik, m ., Luchon , SACAZE.
• arrouchérik, m, Monléon-Magnoac (H.-Pyr.), r. p.
• crabéto, f., Aude, c. p. M. P. CALMET.
• chivrolte, f. , Ikillon (:\1euse), VARLET.
• éscrabilho, f., toulousain, \'tsNEn. (On dit : jaouné d'éscrabilho = jaune de girolle.)
• aouréy éla, f., niçois, BAR LA.
• nourélhéto, f., languedocien.
• oourillw dé préchtré, f., Brive (Corr.), LÉP.
• oreille de prêtre, f., Char.-Inf., .Jô:-~AIN.
• galé, m., niçois, BAHLA.
• cromillto, f., Mur-de-Barrez (Aveyr.), CAna.
• léco-céndrés (= lèche-cendres), m., t oulousain, V1SNER. - MonléonMagn. (H.-Pyr.), 1·. p.
• léco-cénis, m., Lectoure (Ger s), r . p .
• léca-céno, f., L.-et-G., LESPIAVLT. - léca-cine, H. Pyr., c. p. l\1. P . TAIUSSAN.
• léca-cine, f, B.-Pyr., LESPY [lécassine - L. BATCAVE]. - Landes, L. Dt;FOUH.
• éstournabous, m., Hérault, Ho u MEGUI~HE .
• ghiblèlo, f., Meymac (Con·.), r. p.
• ginestroln, f., Pyr.-Or., CoMP.
• fëzike, f., Char.-Inf., JÔNAI N.
• jèrmiluss, m., Saint-Georges-d.-Gros (Orne), r. p. (Nom des herboristes).
• gaijnœura, milanais.
• hasenörli, Suisse all., STAOLEIL

« On dit de quelqu'un qu'il est gourmand comme une lécassine, parce que ce champignon demande beaucoup de beurre quand on le cuit. » B.-Pyr., Lespy. - A la graisse, dit M. L. Batcave ; on le fait frire à la poêle.