Livres de cuisine, chronologie

Cette chronologie inclut les livres de cuisine proprement dits (qui donnent des recttes de préparation des aliments) mais aussi les livres qui décrivent les aliments. Les livres de diététique, communs au Moyen-Age, se trouvent aussi dans la chronologie des médecins.

Antiquité

• Apicius (fin IVe / début Ve) De re coquinaria

Xe siècle

• Ibn Sayyar al-Warraq Kitab al-Tabikh (Le livre des plats)

XIIIe siècle

• Muhammad bin Hasan al-Baghdadi Kitab al-Tabikh (Le livre des plats) (1226)
• Liber de Coquina (fin XIIIe / début XIVe) par deux auteurs inconnus de France et Italie

XIVe siècle

• Forme of Cury (14th century) by the Master Cooks of King Richard II of England
• Viandier (14th century) by Guillaume Tirel alias Taillevent
• De honesta voluptate et valetudine (1475) by Bartolomeo Platina - the first cookbook printed in a native language (Italian) in 1487
• The Closet of the Eminently Learned Sir Kenelme Digbie Knight Opened by Kenelm Digby (1669)
• The Compleat Housewife (first American edition 1742) by Eliza Smith
• The Art of Cookery, Made Plain and Easy (1747) by Hannah Glasse
• Hjelpreda I Hushållningen För Unga Fruentimber (1755) by Cajsa Warg