Zingibéracées (Bellakhdar)

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Bellakhdar, Pharmacopée marocaine traditionnelle, 1997

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521

521. Alpinia officinarum Hance

• ẖōdenjāl, ẖōdenzāl (!) : corruption du classique ẖūlanjān.

522

522. Aframomum meleguetta K. Schum.

• l-gūza ṣaḥrāwiya (!) (litt. : la noix saharienne) : car elle était importée d'Afrique Occidentale par les caravanes et se vendait dans les comptoirs sahariens. Les graines sont citées fréquemment dans les chroniques historiques marocaines au nombre des produits importés du Soudan.
• jawza er-rqīqa (Alger, Merad-Chiali, 1973).

523

523. Curcuma divers
Curcuma longa L., Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe, Curcuma xanthorrhiza Roxb.

• ẖarqum, ẖurqum (!).
• jadwār (!) : pour Curcuma zedoaria.

524

524. Elettaria cardamomum White & Maton et Elettaria major Smith

• qa’qolla (!).
• ḥebb el-hal (!) (surtout au Moyen-Orient).

525

525. Zingiber officinale Rosc.

• skenjbīr, skenjabīl (!) : du classique zanjabīl. Ce terme est cité dans le Coran (S. 76, v. 17).