Blé Victoria blanc
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D'hiver.
Paille blanche, raide, dressée, un peu moins haute que celle du blé blanc de Flandre.
Épi dressé, carré, de longueur moyenne; balles plus courtes que celles du blé de Flandre, et, dans les années chaudes, légèrement striées de rose.
Grain blanc, renflé, bien plein; plus court que celui du blé de Flandre.
Le blé Victoria blanc nous vient d'Angleterre, mais nous serions portés à croire qu'il n'est pas originaire de ce pays ; il pourrait bien, comme le blé red chaff Dantzick, avec lequel il a certaines analogies, venir des côtes méridionales de la mer Baltique; il est actuellement assez répandu dans le Maine et une partie de la Bretagne, d'où il vient à Paris sous les noms indiqués au commencement de cet article. C'est une bonne variété assez rustique, convenant aux bonnes terres et aux terres moyennes, supportant d'être semée tard à l'automne et mûrissant de bonne heure. Son grain, plus rond et moins gros que celui du blé de Bergues, mûrit sans se raccornir par les étés chauds et secs.
