Ferula assa-foetida
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Ferula assa-foetida
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| Ordre | Apiales |
|---|---|
| Famille | Apiaceae |
| Genre | Ferula |
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Origine : Asie centrale
sauvage et cultivé
| Français | ' |
|---|---|
| Anglais | ' |
Résumé des usages
- exsudat : condiment
Sommaire
Description
en Ouzbekistan
en Ouzbekistan
en Ouzbekistan
en Ouzbekistan
aire de répartition de Ferula assa-foetida (violet), Ferula narthex (rouge), Ferula foetida (vert) (Chamberlain, 1977), et extensions en Asie centrale, en rouge et vert clairs (Pimenov, 2020)
Noms populaires
| français | assa-foetida |
| anglais | asa-foetida ; hing (Inde) |
| allemand | Assa-foetida |
| italien | assafetida |
| espagnol | asafétida |
| portugais | assa-fétida |
| russe | ферула вонючая (смолоносница) - ferula vonjučaja (smolonosnica) |
| arabe | أنجدان - ānǧudān ; حلتيث - ḥiltīt, ḥintīt (gomme) |
| persan | anguzhad, anguzha, anguwān, anguyān, angudān ; آنقوزه - ānqūza |
| ouzbek | sassyk kovrak, kovrak, shashir |
| turkmène | chomych |
| hindi | hingu, hīng |
Classification
Ferula assa-foetida L. (1753)
parfois écrit Ferula asafoetida.
synonyme :
- Narthex assafoetida (L.) Falc. (1847)
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chamberlain, David Franklin, 1977. The identity of Ferula assa-foetida L. Notes from the Royal Botanic Garden Ediburgh, 35 (2) : 229-233. sur Archive.org.
- Chamberlain, David Franklin ; Rechinger, Karl Heinz, 1987. F. assa-foetida L. in Ian Charleson Hedge, Jennifer M. Lamond & Karl Heinz Rechinger, Flora Iranica, 162 : Umbelliferae. Graz, Akademische Druck- und Verlagsanstalt 499 p.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 750)
- NWFP 6. Coppen J.J.W., 1995. Gums, resins and latexes of plant origin. FAO, Rome. 142 p. (Non-Wood Forest Products, 6). sur Pl@ntUse
- Voir Rangelands of the arid and semi-arid zones in Uzbekistan de Gintzburger et al. (2003)
