Pimenta dioica
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Pimenta dioica (L.) Merr.
| Ordre | Myrtales |
|---|---|
| Famille | Myrtaceae |
| Genre | Pimenta |
2n = 22
Origine : Mésoamérique, Grandes Antilles
sauvage ou cultivé
| Français | toute-épice |
|---|---|
| Anglais | allspice |
Résumé des usages
- fruit : épice
- fruit : ingrédient de boissons et de liqueurs
- feuille : épice
- tiges utilisées pour des cannes
- médicinal
Sommaire
Description
1, branche en fruits ; 2, fleur en coupe ; 3, fruits immatures séchés ; 4, fruit en coupe (PROSEA)
arbre
tronc
feuilles
fleurs
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Noms populaires
| français | piment Jamaïque, toute-épice, piment couronné |
| anglais | allspice, pimento, Jamaica pepper |
| allemand | Piment, Nelkenpfeffer ; Neugewürz (Autriche) |
| néerlandais | piment |
| italien | pepe della Giamaica, pimento |
| espagnol | pimienta de Jamaica ; pimienta gorda, pimienta de Tabasco, pimienta de Chiapas (Mexique) |
| portugais | pimenta da Jamaica |
| arabe |
Classification
Pimenta dioica (L.) Merr. (1947)
basionyme :
- Myrtus dioica L. (1759)
synonymes :
- Myrtus pimenta L. (1753)
- Pimenta officinalis Lindl. (1821)
Cultivars
Histoire
Descourtilz, 1827. Flore médicale des Antilles,
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
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Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 488)
