Pimenta dioica

Pimenta dioica (L.) Merr.

Ordre	Myrtales
Famille	Myrtaceae
Genre	Pimenta

2n = 22

Origine : Mésoamérique, Grandes Antilles

sauvage ou cultivé

Français	toute-épice
Anglais	allspice

Résumé des usages

• fruit : épice

∗fruit : ingrédient de boissons et de liqueurs

• feuille : épice
• tiges utilisées pour des cannes
• médicinal

Description

• 

  1, branche en fruits ; 2, fleur en coupe ; 3, fruits immatures séchés ; 4, fruit en coupe (PROSEA)

• 

  arbre

• 

  tronc

• 

  feuilles

• 

  fleurs

Noms populaires

français	piment Jamaïque, toute-épice, piment couronné
anglais	allspice, pimento, Jamaica pepper
allemand	Piment, Nelkenpfeffer ; Neugewürz (Autriche)
néerlandais	piment
italien	pepe della Giamaica, pimento
espagnol	pimienta de Jamaica ; pimienta gorda, pimienta de Tabasco, pimienta de Chiapas (Mexique)
portugais	pimenta da Jamaica
arabe

Classification

Pimenta dioica (L.) Merr. (1947)

basionyme :

• Myrtus dioica L. (1759)

synonymes :

• Myrtus pimenta L. (1753)
• Pimenta officinalis Lindl. (1821)

Histoire

• 

  Descourtilz, 1827. Flore médicale des Antilles,

• 

  Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen

Références

• Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 488)

Liens

• BHL
• FAO Ecocrop
• Grieve's herbal
• GRIN
• IPNI
• Mansfeld
• Multilingual Plant Name Database
• NewCrop Purdue
• Plant List
• PROSEA sur Pl@ntUse
• PROTA sur Pl@ntUse
• Useful Tropical Plants Database
• Wikipédia
• Wikiphyto