Russula (Rolland, Flore populaire)

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Eugène Rolland, Flore populaire, 1896-1914

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[Tome XI, 149]

Russula

Russula (genre) (Persoon). — LA BISETTE

• rissolle, f., anc. franç., J. GREVIN, Deux livres des Venins, 1568, p. 170; DUEZ, 1664.
• bise, f., bichotle, f., Vosges, HAILL.
• bisotte, f., aue. franç., Gon., 1, 653; II, 181.- Tonnerre (Yonne), doc. de 1592, Cabinet histor., 1856, p. 28. - Vosges, Côte-d'Or.

Russula virescens

Russula virescens (Fries)

• vèrdèto, f., bèrdète, f., H.-Gar., B,-Pyr. [Ce nom peut désigner aussi l'oronge verte. - L. BATCAVE.]
• léra vérda, f., vérdoun, m., niçois, BARLA.
• bise verte, f., vérdètte, f., Vosges, HAJLL.
• polo (petit pot; ce champignon quand il est jeune ressemble à un
• petit pot renversé), Uzemain (Vosges), HAILL.
• bidaou, m., marràngano, f., Pays d'Albret, Duc.
• palomet, m., franç. vulg., J. MoYEN, Les Champ.

« Manger l'hironque verte empoysonne le corps, qui cuite sous la brayse ou bouillie, est lors pure de tout venin ; sa décoction mise avec certain poysson luy sert de sauce exquise. » Agrippa d'Aubigné, édit. Réaume, III, 366. (Je pense que l’hironque verte est le Russula virescens, sans en être sûr.)

On mange aussi beaucoup dans les H.-P. un champignon appelé vulgairement berdetto (f.), c. p. M. P. Tarissan.

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Russula alutacea, emetica

Russula alutacea (Fries) et Russula emetica (Fries)

• faux fayssé, m., franç. vulg., J. MoYEN, Les Champ.
• roussoun, m., rougioun, m., léra rougia, f., niçois, BARLA.
• bise rouge, bihe rohe, bic/te rosse, bijotte roge, Vosges, HAILL.
• cruzaoulo, f., L.-et-G., Landes, LF.SPIAULT. - Lectoure (Gers), r. p.
• cruzolo, f., Saint-Pons (Hér.), BARTH.
• cruzago, f., Pays d'Albret, DucOMET.

Russula rufescens

Russula rufescens (Fries)

• palounett, m., Landes, LAM. et CANo., 1809; DuFOUR.
• paloumèto, f., L.-et-G., LESPIAULT.
• palouméte, f., Aspe (B.-Pyr.), LESPY.
• blavèlt, m., Landes et H.-Pyr., RoQUES, Hist. d. Champ., 1832.
• cruagne, f., Landes, L. DuFOUR.
• grép, m., B.-Pyr., LESPY.

Russula delica

Russula delica (Fries)

• privat, m., preval, m., anc. fr., Goo., 1, 653; Il, 181. - Tonnerre (Yonne), doc. de 1592, Cabinet histor., 1856, p. 28. - Champagne, Guv DE LA BRossE, 1628, p. 170. - Aube, Côte-d'Or.
• prëvè, m., prôvè, m., prové, Aube, Côte-d'Or.
• créva, m., Les Riceys (Aube), GuÉNIN.
• cruzago roumasclzèto, f., Pays d'Albret, DucoMET.