Talrouda (Trabut, Algérie Agricole, 1906)

• Noms acceptés : Bunium pachypodum, Bunium fontanesii

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Talrouda (Bunium incrassatum et Mauritanicum). - Cette ombellifère est très commune dans les moissons du Tell, elle est pourvue d'un volumineux tubercule amylacé que les indigènes récoltent les années de disette. Ces tubercules séchés et légèrement torrifiés donnent une farine alimentaire. Le tubercule frais contient un produit essentiel âcre provoquant des accidents intestinaux et nerveux.

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• Noms acceptés : Bunium atlanticum, Bunium macuca

Dans les montagnes les B. Alpinum et Macuca donnent un tubercule agréable au goût.