Scorzonera (Rolland, Flore populaire)
Scorzonera hispanica
- Nom accepté : Scorzonera hispanica
- scorsonera hispanica, anc. nomencl., Clusius, Historia plant. rar., 1601.
- escorsonaria, anc. nomencl. des pharmaciens, Monconys, Voyages, 1665, III, 94.
- scorzonère, f., scorzonaire, f., scursonaire, f., scorzionère, f., scorsonnaire, français du XVIIe siècle, 1620 et années suivantes.
- scorzonnaire d'Espagne, franç , D'Auvergne, Secr. de méd., 1668, p. 37.
- scresonnère, f., franç., Suite des dons de Comus, 1742, II, p. 458.
- éscorsonèro, f., scorsënèra, f., éscoursounèra, f., scoursounèla, f., scoursanèlo, f., scorsolèno, f., èscorsonelo, f., éscorchonèlo, f., éscoursimèlo, f., scoussounèyra, f., corchounèlo, f., corchènèlo, f.. cossonélo, f., dans divers patois du midi.
- éscorsënere f., scrossonére, f., scorsënèle, f., scorsionère, f., éscorsionère, f., scorsionèl, m., corsonèle, f., corsionère, f., cossionère, f., kersio-
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- nère, f., crèssonère, f., écorsnère, f., corsnère, f., éscorsère, f., dans divers patois du Nord.
- farnouzèlo, f., Seyne (Basses-Alpes), Honnorat.
- écorces noires, f., Genève, Humbert. — env. d'Annecy, Const. [par fausse étymol. pop., la racine de la plante étant très noire].
- éhhcorsë amèrë, f., Champs (Cantal), r. p.
- grachotte, f., Aube, Des Et.
- roucibéy’, Ussel (Corrèze), Lépinay.
- bobi, Dordogne, Mistral.
- salsifix d'Espagne, m., français, Le Jardinier françois, 1654.
- cercifis d'Espagne, m., franç., Dictionnaire de cuisine, 1767, p. 135.
- salsifis noir, m., franç., Ecole du Fleuriste, 1767 ; etc., etc.
- scorzonera. ital., Duez, 1678. [On a comparé la racine noire de la plante à un serpent noirâtre fort venimeux appelé en italien, selon Duez, scorzone. C'est donc la plante qui a des scorzoni — Par suite de la doctrine de la Signature on a cru que cette plante guérissait la morsure des serpents. Voir sur cette question et sur l'histoire de la scorsonère en général : Morren, Les scorzonères, leur histoire et leur culture (dans Annales de la Soc. d'Agricult. de Gand, 1847, p. 273-280).]
- scursunaira, scursunèa graschellina, gênois, Penz.
- escorsonera, espagnol, Fuchsius, 1557.