Rumex scutatus
Rumex scutatus L.
| Ordre | Polygonales |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Rumex |
2n = 20
Origine : du sud de l’Europe au Caucase
sauvage ou cultivé
| Français | oseille en écusson |
|---|---|
| Anglais | French sorrel |
Résumé des usages
- rosette : salade sauvage
- cultivée comme oseille
Description
Noms populaires
| français | oseille en écusson, petite oseille |
| anglais | French sorrel |
| allemand | römischer Ampfer |
| néerlandais | zuring |
| italien | acetosa romana |
| espagnol | acedera romana |
| portugais | azeda romana |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Rumex scutatus L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
Occasionally cultivated as a leaf vegetable in home-gardens of S and Central Europe (formerly also in W Europe), partly also in eastern Europe. A disappearing crop; mostly the var. hortensis.
Mansfeld.
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 571)
- Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane et al., 2017. Les salades sauvages. L'ensalada champanela. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. en ligne aux Ecologistes de l'Euzière