Dokhn (Ibn al-Baytar)

Nom accepté : [[]]

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• Abou Hanîfa. Il y a deux espèces de ce grain : l’une est plus rude que l’autre et peut se décortiquer à l’instar du riz ; la seconde espèce est lisse et ne se décortique pas, mais se laisse broyer.
• Galien, VI. C’est une graine qui compte parmi les céréales et qui ressemble extérieurement au millet, dont elle a les propriétés. Elle est peu nutritive. Elle est dessiccative et resserre le ventre tout comme le millet. Appliquée à l’extérieur, elle refroidit et dessèche.
• Dioscorides, II, 120. C’est une graine que l’on emploie à la panification comme le millet. Elle est moins astringente.
• Ed-Dimacky. Elle est froide au premier degré et sèche au second.
• Ishak ibn Amrâm. Elle est diurétique et séjourne longtemps dans l’estomac. Préparée avec du petit-lait, des graisses, des robs, elle a moins d’inconvénient, est moins sèche et nourrit convenablement. Sa bouillie arrête le dévoiement et les vomissements biliaires.

Fraas fait du Panicum, l’Elymus des Grecs, un Holcus cernuus. Aujourd’hui, on l’appelle Holcus dokhna (Forskal, LXI). Le genre Holcus, dokhn des Arabes, a beaucoup de représentants dans le nord de l’Afrique. Il y en a une espèce du nom de bechna, que nous n’avons pu reconnaître dans le n° 290.