Blé précoce du Japon
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De printemps.
Paille très courte, droite, raide, bien creuse.
Épi rouge brun, long, dressé, très aplati, assez lâche; épillets courts, élargis en éventail, à barbes courtes, raides et divergentes.
Grain très petit, court, très tendre, d'un rouge grisâtre.
C'est la Société d'acclimatation qui a introduit, il y a une douzaine d'années, cette race de blé, qui est extrêmement distincte et tout à fait différente de celles qui se cultivent en Europe. Elle a plutôt, du reste, un intérêt de curiosité qu'un véritable mérite agricole. Un de ses caractères les plus frappants est sa précocité à épier et à fleurir; elle devance sous ce rapport presque tous les autres blés de mars de quinze jours à trois semaines, mais, à l'opposé du blé carré de Sicile, le blé précoce du Japon paraît avoir besoin d'un long espace de temps entre la floraison et la maturité, car tout en fleurissant, comme nous l'avons dit, le premier de tous, il n'est guère bon à couper avant les autres. Le produit en paille en est très faible et la qualité du grain paraît des plus médiocres.