Taro
Révision de 4 août 2015 à 13:23 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
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En français, taro désigne essentiellement l'espèce océanienne Colocasia esculenta.
Par extension, on a pu qualifier de taro les autres Araceae à tubercule comestible. Avec un qualificatif, le nom s'applique à d'autres espèces, comme :
- Alocasia macrorrhizos ou "taro géant"
- Cyrtosperma merkusii ou "swamp taro".
Par contre, l'espèce américaine Xanthosoma sagittifolium, souvent confondue avec le taro en anglais sous le nom de cocoyam, porte des noms bien différents en français : malanga (Guadeloupe) ; chou caraïbe (Martinique) ; tayove (Guyane) ; macabo (Afrique).