Tropaeolum tuberosum
De PlantUse Français
Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.
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| Ordre | Brassicales |
|---|---|
| Famille | Tropaeolaceae |
| Genre | Tropaeolum |
2n = 4x = 52
Origine : Andes centrales
sauvage et cultivé
| Français | añu |
|---|---|
| Anglais | anyu |
Résumé des usages
- tubercules consommés comme légume
Sommaire
Description
plante
fleurs
détail d'une fleur
tubercules
tubercule blanc
tubercule jaune
Noms populaires
| français | capucine tubéreuse, añu |
| anglais | anyu, tuberous nasturtium |
| allemand | peruanische Knollenkresse |
| néerlandais | knollkapucijn |
| italien | tropeolo del Perù |
| espagnol | añu, mashua (Pérou) ; majua (Équateur) ; isaño, cubio (Bolivie, Colombie, Pérou) |
| portugais | capuchinha tuberosa |
| quechua | añu, apiñu |
| aymara | isaño |
| muisca | cubio |
Classification
Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav. (1802)
Cultivars
Histoire
Vilmorin-Andrieux, 1904. Plantes potagères.
Usages
- Voir les Plantes potagères de Vilmorin (1904)
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 725)
