Arum maculatum
De PlantUse Français
Arum maculatum
Ordre | Alismatales |
---|---|
Famille | Araceae |
Genre | Arum |
2n =
Origine :
sauvage
Français | {{{français}}} |
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Anglais | {{{anglais}}} |
- français : '
- anglais : '
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- tubercule source d'amidon, après détoxification
- feuilles parfois consommées cuites
- médicinal
Sommaire
Noms populaires
Biologie
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Les arums sont une source d'amidon qui a été utilisée dans la préhistoire, dans l'Antiquité et en période de disette (par exemple pendant la Révolution française).
Les tubercules contiennent des cristaux d'oxalate de calcium, qui sont éliminés soit par lavage de l'amidon soit par cuisson en plusieurs eaux.
Ils donnaient un