Blitum bonus-henricus

Blitum bonus-henricus (L.) C.A. Mey.

Ordre	Caryophyllales
Famille	Amaranthaceae
Genre	Blitum

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Origine : Europe

sauvage et cultivé

Français	{{{français}}}
Anglais	{{{anglais}}}

• français : bon-henri
• anglais : Good King Henry

• plante herbacée érigée, peu ramifiée

Stems erect to ascending, unbranched, 2.5-7.5 dm, somewhat viscid and farinose. Leaves nonaromatic; petiole 1-12 cm; blade triangular to broadly hastate, 4.5-10 × 3-9 cm, base truncate, cordate, or hastate, margins entire, apex acute (acuminate), adaxially sparsely farinose. Inflorescences: dense glomerules sessile on terminal and axillary spikes, spikes 5-19 cm; glomerules 3-5 mm diam., flowers developing at about same time; bracts absent. Flowers: perianth segments connate into 0.4-0.6 mm tube, lobes oblong or elliptic, 0.8-1.5 × 0.5-1.1 mm, apex obtuse, rounded or truncate, scarcely abaxially keeled throughout, glabrous, not covering fruit at maturity; stamens (4-)5; stigmas 2-4. Achenes obovoid; pericarp adherent, ± smooth. Seeds obovoid or rotund, 1.5-2 mm in diam. margins not rounded; seed coat black, rugose.

• légume : feuilles cuites comme les épinards
• médicinal

Noms populaires

• français : bon-henri, épinard sauvage, toutebonne
• anglais : Good King Henry, allgood, perennial spinach, wild spinach, fat hen
• allemand : Guter Heinrich, Hundsmelde, wilder Spinat
• italien : buono Enrico, tuttabuona

Biologie

• 

  plante en fleurs

Classification

Blitum bonus-henricus (L.) C.A. Mey. (1829)

basionyme :

• Chenopodium bonus-henricus L. (1753)

Histoire

• illustrations historiques
• 

  Thomé, 1885, Flora von Deutschland

• 

  Flora Batava, 1889

Références

• Becker-Dillingen, J., 1924. Handbuch des gesamten Gemüsebaues. (2nd ed. 1929, 5th ed. 1950, 6th ed. 1956). Berlin, Parey. 1065 p.
• Fischer-Benzon, R. von, 1894. Altdeutsche Gartenflora - Untersuchungen über die Nutzpflanzen des deutschen Mittelalters, ihre Wanderung und ihre Vorgeschichte im klassischen Altertum. Kiel, Lipsius & Tischer. 254 p.

Liens

• BHL
• Ecocrop (Chenopodium bonus-henricus)
• Flora of North America (Chenopodium bonus-henricus)
• Grieve's herbal
• GRIN
• IPNI
• Mansfeld (Chenopodium bonus-henricus)
• Multilingual Plant Name Database
• NewCrop Purdue
• Plant List
• Plants for a future (Chenopodium bonus-henricus)
• Tela Botanica
• Wikipédia (Chenopodium bonus-henricus)