Iris germanica
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Révision de 13 février 2020 à 17:41 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
Iris germanica L.
| Ordre | Asparagales |
|---|---|
| Famille | Iridaceae |
| Genre | Iris |
2n =
Origine : Europe du Sud-Est
sauvage et cultivé
| Français | iris |
|---|---|
| Anglais | iris |
Résumé des usages
- rhizome : arôme en alimentation et en parfumerie
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | iris |
| anglais | iris, orris |
| allemand | Schwertlilie |
| néerlandais | iris, lis |
| italien | giglio, giaggiolo |
| espagnol | lirio |
| portugais | iris, lírio |
Classification
Iris ×germanica L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- La réputation que cette espèce s'est acquise est basée sur l'emploi de son rhizôme, tourné en petite boule, sous le nom de pois à cautère, pour entretenir ces exutoires. Ses effets avantageux sont dus, en partie, à une action excitante, qui détermine et favorise la suppuration, et en partie à son gonflement, qui va jusqu'à doubler presque son volume. (Cazin, 1868).
| Selon TROTTER (1915) et CUENOD et al. (1954) les « bulbes » de cette espèce et de I. juncea seraient comestibles. GATTEFOSSÉ (1921) note que le rhizome est apprécié comme condiment et souvent mêlé à d'autres mets, principalement le couscous, car réputé favoriser l'engraissement des femmes.
En infusion les rhizomes sont utilisés contre les refroidissements et le gonflement de la rate (BOUQUET, 1921). |
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 335)
