Blitum bonus-henricus : Différence entre versions

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*plante herbacée érigée, peu ramifiée
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*plante herbacée érigée, peu ramifiée, pulvérulente, inodore, de 20-70 cm de haut
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Stems erect to ascending, unbranched, 2.5-7.5 dm, somewhat viscid and farinose. Leaves nonaromatic; petiole 1-12 cm; blade triangular to broadly hastate, 4.5-10 × 3-9 cm, base truncate, cordate, or hastate, margins entire, apex acute (acuminate), adaxially sparsely farinose. Inflorescences: dense glomerules sessile on terminal and axillary spikes, spikes 5-19 cm; glomerules 3-5 mm diam., flowers developing at about same time; bracts absent. Flowers: perianth segments connate into 0.4-0.6 mm tube, lobes oblong or elliptic, 0.8-1.5 × 0.5-1.1 mm, apex obtuse, rounded or truncate, scarcely abaxially keeled throughout, glabrous, not covering fruit at maturity; stamens (4-)5; stigmas 2-4. Achenes obovoid; pericarp adherent, ± smooth. Seeds obovoid or rotund, 1.5-2 mm in diam. margins not rounded; seed coat black, rugose.
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*feuilles pétiolées, triangulaires hastées, plus ou moins entières, de 4,5-10 cm de long
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*inflorescence : grappe d'épis de glomérules, feuillée seulement à la base
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*fruit : achène obovoïde, enserré dans le périanthe
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*légume : feuilles cuites comme les épinards
 
*légume : feuilles cuites comme les épinards
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File:Chenopodium bonus-henricus — Flora Batava — Volume v18.jpg|''Flora Batava'', 1889
 
File:Chenopodium bonus-henricus — Flora Batava — Volume v18.jpg|''Flora Batava'', 1889
 
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Le bon-henri a été très cultivé et consommé avant l'arrivée de l'épinard. Il est maintenant pratiquement abandonné, et subsiste comme adventice près des chalets de montagne.
  
 
== Usages ==
 
== Usages ==

Version du 28 mars 2015 à 12:20

Blitum bonus-henricus (L.) C.A. Mey.

alt=Description de l'image Chenopodium bonus-henricus.JPG.
Ordre Caryophyllales
Famille Amaranthaceae
Genre Blitum

2n =

Origine : Europe

sauvage et cultivé

Français {{{français}}}
Anglais {{{anglais}}}


  • français : bon-henri
  • anglais : Good King Henry


  • plante herbacée érigée, peu ramifiée, pulvérulente, inodore, de 20-70 cm de haut
  • feuilles pétiolées, triangulaires hastées, plus ou moins entières, de 4,5-10 cm de long
  • inflorescence : grappe d'épis de glomérules, feuillée seulement à la base
  • fruit : achène obovoïde, enserré dans le périanthe


  • légume : feuilles cuites comme les épinards
  • médicinal


Noms populaires

  • français : bon-henri, épinard sauvage, toutebonne
  • anglais : Good King Henry, allgood, perennial spinach, wild spinach, fat hen
  • allemand : Guter Heinrich, Hundsmelde, wilder Spinat
  • italien : buono Enrico, tuttabuona

Biologie

  • plante en fleurs

Classification

Blitum bonus-henricus (L.) C.A. Mey. (1829)

basionyme :

  • Chenopodium bonus-henricus L. (1753)

Cultivars

Histoire

  • illustrations historiques

  • Thomé, 1885, Flora von Deutschland

  • Flora Batava, 1889

Le bon-henri a été très cultivé et consommé avant l'arrivée de l'épinard. Il est maintenant pratiquement abandonné, et subsiste comme adventice près des chalets de montagne.

Usages

Références

  • Becker-Dillingen, J., 1924. Handbuch des gesamten Gemüsebaues. (2nd ed. 1929, 5th ed. 1950, 6th ed. 1956). Berlin, Parey. 1065 p.
  • Fischer-Benzon, R. von, 1894. Altdeutsche Gartenflora - Untersuchungen über die Nutzpflanzen des deutschen Mittelalters, ihre Wanderung und ihre Vorgeschichte im klassischen Altertum. Kiel, Lipsius & Tischer. 254 p.

Liens

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