Petroselinum crispum : Différence entre versions

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*Plante bisannuelle de 40-80 cm, glabre, luisante, aromatique  
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*plante herbacée bisannuelle de 40-100 cm, glabre, luisante, aromatique  
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- tige striée, rameuse  
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*tige striée, rameuse  
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- feuilles triangulaires dans leur pourtour, les inférieures bi-tripennatiséquées, à segments ovales en coin, incisés-dentés, les supérieures ordinairement à 3 segments entiers, lancéolés-linéaires  
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*feuilles triangulaires dans leur pourtour, les inférieures bi-tripennatiséquées, à segments ovales en coin, dentés, les supérieures ordinairement à 3 segments entiers, lancéolés-linéaires
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- fleurs d'un vert jaunâtre, en ombelles longuement pédonculées, à 8-20 rayons étalés, presque égaux
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*folioles terminés par un mucron blanc
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- involucre à 1-3 folioles linéaires
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*ombelles de 3–6 cm de diamètre, longuement pédonculées, à 8-20 ombellules  
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- involucelle à folioles nombreuses, courtes
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*fleurs vert jaunâtre
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- ombellules multiflores, à rayons égaux
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*fruit subglobuleux, de 2–4 mm de long
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- styles réfléchis, plus longs que le stylopode convexe
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- fruit subglobuleux, aromatique.
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Plant 30–100 cm. Basal leaves long-petiolate, petioles 3–7 cm, narrowly sheathing at base; blade 5–8 × 4–7 cm; ultimate segments narrowly elliptic or ovate, 4–12 × 1.5–9 mm, 3-parted or deeply toothed, teeth obtuse, white-mucronate, adaxially shiny. Leaves reduced upwards, becoming 3-lobed, segments narrower, lanceolate-linear, entire or 3-lobed. Umbels 3–6(–8) cm across; bracts 1–2 or absent, linear, 2–5 mm, apex acute, thinly coriaceous; rays 10–25(–30), 1–2.5(–5) cm, subequal; bracteoles 6–8, linear or subulate, 1.5–2.5 mm, shorter than flowers; umbellules ca. 20-flowered; pedicels 1.5–4.5 mm. Fruit 2–4 × 1.5–3 mm, gray-brown. Fl. and fr. Jun–Jul.
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*feuilles largement utilisées comme herbe condimentaire
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*cultivars à grosse racine consommés comme légume
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*médicinal
  
  
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*Cambodge : vannsuy baraing (PROSEA)
 
*Cambodge : vannsuy baraing (PROSEA)
 
*Thaïlande : phakchi-farang (Bangkok) (PROSEA)
 
*Thaïlande : phakchi-farang (Bangkok) (PROSEA)
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*Vietnam : rau m[uf]i, m[uf]i t[aa]y (PROSEA)
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*Vietnam : rau mùi, mùi tây (PROSEA)
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*chinois : 欧芹 - ou qin (Flora of China)
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*chinois : 欧芹 - ou qín (Flora of China), xiāng qín cài (Ricci)
  
 
== Biologie ==
 
== Biologie ==

Version du 8 octobre 2014 à 13:26

Petroselinum crispum (Mill.) Fuss

alt=Description de l'image Image non disponible.JPG.
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Petroselinum

2n =

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français {{{français}}}
Anglais {{{anglais}}}


  • français : persil
  • anglais : parsley


  • plante herbacée bisannuelle de 40-100 cm, glabre, luisante, aromatique
  • tige striée, rameuse
  • feuilles triangulaires dans leur pourtour, les inférieures bi-tripennatiséquées, à segments ovales en coin, dentés, les supérieures ordinairement à 3 segments entiers, lancéolés-linéaires
  • folioles terminés par un mucron blanc
  • ombelles de 3–6 cm de diamètre, longuement pédonculées, à 8-20 ombellules
  • fleurs vert jaunâtre
  • fruit subglobuleux, de 2–4 mm de long


  • feuilles largement utilisées comme herbe condimentaire
  • cultivars à grosse racine consommés comme légume
  • médicinal


Noms populaires

  • Indonésie : peterseli (général), patraseli (javanais), potrasoli (sundanais) (PROSEA)
  • Cambodge : vannsuy baraing (PROSEA)
  • Thaïlande : phakchi-farang (Bangkok) (PROSEA)
  • Vietnam : rau mùi, mùi tây (PROSEA)
  • chinois : 欧芹 - ou qín (Flora of China), xiāng qín cài (Ricci)

Biologie

Classification

Petroselinum crispum (Mill.) Fuss (1866) (GRIN, Plant List)

synonymes :

  • Petroselinum crispum (Mill.) Nym., (1925) (Mansfeld)
  • Apium petroselinum L. (1753)
  • Apium crispum Mill. (1768)
  • Petroselinum hortense Hoffm. (1814)
  • Petroselinum sativum Hoffm. ex Gaudin (1828)

Cultivars

Groupe Crispum

Groupe Tuberosum

Histoire

Usages

Références

Liens

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