Crocus sativus : Différence entre versions
De PlantUse Français
(Une révision intermédiaire par le même utilisateur non affichée) | |||
Ligne 46 : | Ligne 46 : | ||
| arabe | | arabe | ||
| za’farān, za’afran | | za’farān, za’afran | ||
+ | |- | ||
+ | | sanscrit | ||
+ | | कश्मीरजन्मन्, काश्मीरजन्मन् - kashmirajanman (Flowers of India) | ||
|- | |- | ||
| hindi | | hindi | ||
− | | kesar | + | | केसर - kesar (Flowers of India) |
+ | |- | ||
+ | | ourdou | ||
+ | | زعفران - zafran (Flowers of India) | ||
+ | |- | ||
+ | | kannada | ||
+ | |: ಕೇಸರಿ - kesari, ಕೇಸರ - kesara, ಕುಂಕುಮಕೇಸರಿ - kunkumakesari, ಜಾಗುಡ - jaaguda (Flowers of India) | ||
+ | |- | ||
+ | | malayalam | ||
+ | | കാശ്മീര - kashmiram (Flowers of India) | ||
+ | |- | ||
+ | | marathi | ||
+ | | केसर - kesar (Flowers of India) | ||
|- | |- | ||
| Indonésie | | Indonésie | ||
Ligne 71 : | Ligne 86 : | ||
== Références == | == Références == | ||
+ | *Bellakhdar, Jamal, 2016. L'introduction de la culture du safran au Maghreb : Histoire d'un végétal mutant venu d'orient dans le sillage des hommes. ''Hespéris-Tamuda'', '''51''' (1) : 13-38. | ||
*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 334) | *Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 334) | ||
Version actuelle en date du 26 novembre 2021 à 17:11
Crocus sativus L.
Ordre | Asparagales |
---|---|
Famille | Iridaceae |
Genre | Crocus |
2n = 3x = 24
Origine : Grèce
cultivé
Français | safran |
---|---|
Anglais | saffron |
Résumé des usages
- stigmates utilisés comme épice et colorant
Sommaire
Description
Noms populaires
français | safran |
anglais | saffron |
allemand | Safran |
néerlandais | saffraan |
italien | zafferano |
espagnol | azafrán |
portugais | açafrão |
arabe | za’farān, za’afran |
sanscrit | कश्मीरजन्मन्, काश्मीरजन्मन् - kashmirajanman (Flowers of India) |
hindi | केसर - kesar (Flowers of India) |
ourdou | زعفران - zafran (Flowers of India) |
kannada | : ಕೇಸರಿ - kesari, ಕೇಸರ - kesara, ಕುಂಕುಮಕೇಸರಿ - kunkumakesari, ಜಾಗುಡ - jaaguda (Flowers of India) |
malayalam | കാശ്മീര - kashmiram (Flowers of India) |
marathi | केसर - kesar (Flowers of India) |
Indonésie | kuma-kuma, sapran (PROSEA) |
Malaysia | kuma-kuma (PROSEA) |
Cambodge | romiet (PROSEA) |
Classification
Crocus sativus L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Références
- Bellakhdar, Jamal, 2016. L'introduction de la culture du safran au Maghreb : Histoire d'un végétal mutant venu d'orient dans le sillage des hommes. Hespéris-Tamuda, 51 (1) : 13-38.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 334)