Blitum bonus-henricus : Différence entre versions
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+ | Le bon-henri a été très cultivé et consommé avant l'arrivée de l'épinard. Il est maintenant pratiquement abandonné, et subsiste comme adventice près des chalets de montagne. | ||
== Usages == | == Usages == | ||
+ | *Voir les [[Arroche bon-henri (Vilmorin-Andrieux, 1904)|''Plantes potagères'' de Vilmorin (1904)]] | ||
+ | *Voir les [[Bon-Henri (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | ||
+ | *Voir [[:en:Chenopodium (Sturtevant, 1919)#Chenopodium bonus-henricus Linn.|''Edible plants'' de Sturtevant (1919)]] | ||
== Références == | == Références == | ||
+ | *Becker-Dillingen, J., 1924. ''Handbuch des gesamten Gemüsebaues''. (2nd ed. 1929, 5th ed. 1950, 6th ed. 1956). Berlin, Parey. 1065 p. | ||
+ | *Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 30) | ||
+ | *Fischer-Benzon, R. von, 1894. ''Altdeutsche Gartenflora - Untersuchungen über die Nutzpflanzen des deutschen Mittelalters, ihre Wanderung und ihre Vorgeschichte im klassischen Altertum''. Kiel, Lipsius & Tischer. 254 p. | ||
== Liens == | == Liens == | ||
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Blitum%20bonus-henricus&SearchCat= BHL] | *[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Blitum%20bonus-henricus&SearchCat= BHL] | ||
− | *[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=4485 Ecocrop] | + | *[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=4485 Ecocrop] (''Chenopodium bonus-henricus'') |
− | *[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=242415396 ''Flora of North America''] | + | *[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=242415396 ''Flora of North America''] (''Chenopodium bonus-henricus'') |
− | *[http://botanical.com/botanical/mgmh/g/goosef30.html#goo Grieve's herbal] | + | *[http://botanical.com/botanical/mgmh/g/goosef30.html#goo Grieve's herbal] (''Chenopodium bonus-henricus'') |
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Blitum%20bonus-henricus GRIN] | *[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Blitum%20bonus-henricus GRIN] | ||
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Blitum%20bonus-henricus&output_format=normal&query_type=by_query&back_page=query_ipni.html IPNI] | *[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Blitum%20bonus-henricus&output_format=normal&query_type=by_query&back_page=query_ipni.html IPNI] | ||
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*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Blitum.html Multilingual Plant Name Database] | *[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Blitum.html Multilingual Plant Name Database] | ||
− | *[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ | + | *[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Crops/GoodKingHenry.html NewCrop Purdue] |
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Blitum+bonus-henricus Plant List] | *[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Blitum+bonus-henricus Plant List] | ||
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Chenopodium+bonus-henricus Plants for a future] (''Chenopodium bonus-henricus'') | *[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Chenopodium+bonus-henricus Plants for a future] (''Chenopodium bonus-henricus'') | ||
− | + | *[http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-9905 Tela Botanica] | |
− | *[http://www.tela-botanica.org/ | + | |
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Chenopodium%20bonus-henricus Wikipédia] (''Chenopodium bonus-henricus'') | *[https://fr.wikipedia.org/wiki/Chenopodium%20bonus-henricus Wikipédia] (''Chenopodium bonus-henricus'') | ||
[[Category:Blitum]] | [[Category:Blitum]] | ||
+ | [[Catégorie: Légume tempéré, sauvage]] | ||
+ | [[Catégorie: Médecine humaine, tempéré secondaire]] |
Version actuelle en date du 26 octobre 2020 à 09:53
Blitum bonus-henricus (L.) C.A. Mey.
Ordre | Caryophyllales |
---|---|
Famille | Amaranthaceae |
Genre | Blitum |
2n = 32, 36
Origine : Europe
sauvage et cultivé
Français | bon-henri |
---|---|
Anglais | Good King Henry |
Résumé des usages
- légume :
- feuilles cuites comme les épinards ;
- jeunes pousses comme les asperges
- médicinal
Sommaire
Description
- plante herbacée érigée, peu ramifiée, pulvérulente, inodore, de 20-70 cm de haut
- feuilles pétiolées, triangulaires hastées, plus ou moins entières, de 4,5-10 cm de long
- inflorescence : grappe d'épis de glomérules, feuillée seulement à la base
- fruit : achène obovoïde, enserré dans le périanthe
Noms populaires
français | bon-henri, épinard sauvage, toute-bonne |
anglais | Good King Henry, allgood, perennial spinach, wild spinach, fat hen |
allemand | guter Heinrich, Hundsmelde, wilder Spinat |
néerlandais | brave Hendrik, algoede |
italien | buono Enrico, buonenrico, tuttabuona ; olaci (l’Aquila) |
espagnol | buen Enrique, zurrón |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Voir les noms néerlandais de Plantennamen in de Nederlandse Dialecten (PLAND)
Classification
Blitum bonus-henricus (L.) C.A. Mey. (1829)
basionyme :
- Chenopodium bonus-henricus L. (1753)
Cultivars
Histoire
Güter Heinrich Fuchs, 1543. New Kreüterbuch
Le bon-henri a été très cultivé et consommé avant l'arrivée de l'épinard. Il est maintenant pratiquement abandonné, et subsiste comme adventice près des chalets de montagne.
Usages
- Voir les Plantes potagères de Vilmorin (1904)
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- Voir Edible plants de Sturtevant (1919)
Références
- Becker-Dillingen, J., 1924. Handbuch des gesamten Gemüsebaues. (2nd ed. 1929, 5th ed. 1950, 6th ed. 1956). Berlin, Parey. 1065 p.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 30)
- Fischer-Benzon, R. von, 1894. Altdeutsche Gartenflora - Untersuchungen über die Nutzpflanzen des deutschen Mittelalters, ihre Wanderung und ihre Vorgeschichte im klassischen Altertum. Kiel, Lipsius & Tischer. 254 p.
Liens
- BHL
- Ecocrop (Chenopodium bonus-henricus)
- Flora of North America (Chenopodium bonus-henricus)
- Grieve's herbal (Chenopodium bonus-henricus)
- GRIN
- IPNI
- Mansfeld (Chenopodium bonus-henricus)
- Multilingual Plant Name Database
- NewCrop Purdue
- Plant List
- Plants for a future (Chenopodium bonus-henricus)
- Tela Botanica
- Wikipédia (Chenopodium bonus-henricus)