Amaranthus tricolor : Différence entre versions
De PlantUse Français
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== Références == | == Références == | ||
+ | *Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 25) | ||
*''Lost Crops of Africa. Volume II: Vegetables'', 2006. Washington, National Academies Press. 354 p. [https://www.nap.edu/read/11763/chapter/1 en ligne] | *''Lost Crops of Africa. Volume II: Vegetables'', 2006. Washington, National Academies Press. 354 p. [https://www.nap.edu/read/11763/chapter/1 en ligne] | ||
Version du 14 août 2018 à 08:35
Amaranthus tricolor L.
Ordre | Caryophyllales |
---|---|
Famille | Amaranthaceae |
Genre | Amaranthus |
2n =
Origine : Asie tropicale
cultivé
Français | amarante |
---|---|
Anglais | amaranth |
Résumé des usages
- feuilles consommées comme légume cuit, tiges parfois comme asperges
- ornementale spectaculaire par la couleur de ses feuilles
- médicinale
Sommaire
Description
- plante herbacée annuelle, ramifiée, atteignant 125 cm de haut
- feuilles simples, ovales, rhomboïdes ou lancéolées, de couleur variée (vert, jaune, orange, rouge, pourpre)
- fleurs en glomérules axillaires et en épi terminal
Noms populaires
français | amarante, amarante tricolore, brède de Malabar |
anglais | amaranth, Joseph’s coat, Chinese spinach, tampala ; callaloo, bhaji (Jamaïque, Trinidad) |
allemand | Ganges-Amaranth, Papageienkraut |
néerlandais | amarant |
italien | erba pappagallo |
espagnol | papagayo, espinaca |
portugais | amaranto, bredo |
swahili | mchicha (PROTA) |
chinois | 苋 - xian (Flora of China), xiàn cài ; yin-choi, hon-toi-moi |
japonais | hiyuna |
bengali | chanpanoteya, dengua, lal-shak, raknashak (Wealth of India) |
gujerati | adabau lambho (Wealth of India) |
hindi | bhājī, lāl sāg, caulāī ; chaulai, chumli sag, lalnatiya, lal sag (Wealth of India) |
kannada | chilikeerae soppu, dantu soppu (Wealth of India) |
malayalam | cheera (Wealth of India) |
marathi | math, ranmat, tambda math (Wealth of India) |
oriya | balal sag, lal khada (Wealth of India) |
sanscrit | ùarisha, mekanada, tanduliya (Wealth of India) |
tamoul | arai keerai, mulakkeerai, siru keerai, thandu keerai (Wealth of India) |
telugu | doggalikura, erratotakura, thotakura (Wealth of India) |
Assam | lal sak, ranga sak (Wealth of India) |
Deccan | churi ki bhaji (Wealth of India) |
Bombay | matichulai (Wealth of India) |
Mundari | araleperara, gandaleperara, nagurileperara (Wealth of India) |
Penjab | lal sag (Wealth of India) |
indonésien | bayam |
Classification
Amaranthus tricolor L. (1753)
synonymes :
- Amaranthus tristis L. (1753)
- Amaranthus melancholicus L. (1753)
- Amaranthus gangeticus L. (1759)
- Amaranthus mangostanus L. (1755)
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 25)
- Lost Crops of Africa. Volume II: Vegetables, 2006. Washington, National Academies Press. 354 p. en ligne