Trabut, Répertoire: S : Différence entre versions

Version du 17 décembre 2013 à 21:56

télécharger le pdf

[227]

Saccharum biflorum, Saccharum ægyptiacum.

Le Saccharum biflorum est spontané ou naturalisé depuis longtemps dans les environs de Bône ; les noms cités sont d'origine égyptienne. Depuis quelques années ce Saccharum a été propagé, avec le plus grand succès, dans les dunes du littoral et aussi dans le Sahara où il constitue un bon abri dans les oasis exposées aux grands vents. Malgré sa consistance dure le bétail l'accepte et peut s'en nourrir exclusivement. La multiplication est facile par fragments de tige qui bouturent rapidement.

C. — Saccharum officinarum. — Canne à sucre.

La Canne à Sucre a été introduite dans le Sud de l'Espagne et sa culture a été pratiquée par les Maures ; elle s'est conservée dans la région de Malaga. Au XVIe siècle il existait une importante plantation dans le Sous, faite par les Chérifs ; la production du sucre était considérable, il en était résulté un commerce important. En 1540, le Chérif Mohammed prélevait sur l'exportation un bénéfice de 23.000 mitkal soit environ 300.000 francs or. Cette culture a disparu depuis longtemps, en raison de l'anarchie qui a régné dans le Sous révolté et privé de débouchés.

C'est autour de Taroudant que se trouvaient de nombreuses usines dirigées par un juif apostat et des captifs chrétiens d'origine portugaise. Edrissy parle du sucre de Sous au XIIIe siècle.

Saccocalyx satureioides.

Azir el ibel.

[228]

Sagina procumbens.

Salicornia fruticosa. — Salicorne.

Salicornia herbacea. — Salicorne.

Les Salicornes peuvent être consommées comme épinards.

Salix alba, Salix fragilis. — Saule.

Talezzast amellat — Tafeçant — Tafsent.

La dénomination de Khilaf qui signifie contradiction vient de ce qu'une branche de saule prend racine la tête en bas.

Salix atrocinerea.

Asafsaf.

C. — Salix babylonica. — Saule pleureur.

Salix pedicellata.

Tafsent — Tamlilt — Smlel — Techaa — Tichki.

Salix purpurea.

Talezzazt-n-amar — Ziliz — Ickki — Safsa.

Salsola fœtida Del.

[229]

Salsola kali, Salsola soda.

Tacer.

Salsola oppositifolia, Salsola longifolia.

Tarmout.

Salsola tetragona.

Salsola vermiculata.

Tassera — Adjerouahi T.

Salsola zygophylla.

Salvadora persica.

Teqi T — Tihaq T — Tidjat T — Adjou T — Abisga T — Abesgen T — Ami T — Oïou T — Baboul T.

Dans le Hoggar le Salvadora est un bel arbre des vallées abritées,

[230]

il porte un petit fruit comestible. Bois odorant utilisé pour les soins de la bouche.

L'Arak chez les droguistes indigènes se présente sous forme de fragments de la grosseur du doigt (Missouak) ; en enlevant l'écorce, il reste un faisceau fibreux qui fait brosse. » On rapporte que dix avantages sont attachés à son emploi. Le principal est d'assurer une bonne faim contrairement à l'usage du Hachich. Son fruit n'a pas son égal pour fortifier l'estomac et ouvrir l'appétit (Abd er Rezzaq). Les pèlerins en rapportent de l'Ouadi Faihma. Le fruit est le Kabats كباث ou Asqirath de la Mecque اشقيراط مكى.

Les Chameaux mangent volontiers les feuilles ; mais leur saveur amère ne tarde pas à les en dégoûter.

Salvia algeriensis.

Salvia argentea.

Salvia bicolor.

Bou-n-zaren — Bouazarou.

Salvia Chudæi.

Tagrouft.

Salvia controversa.

Salvia lanigera.

Ichkan — Amadel — Baragatoum.

[231]

Salvia Maurorum.

Belrendbou.

Salvia Moureti, Salvia maroccana.

C. — Salvia officinalis, Salvia triloba.

Tazzourt — Agourim imeksaouen.

Salvia patula.

Salvia pedicellata.

Salvia phlomoides.

Salvia Sclarea. — Sclarée.

Tsifsfa.

Salvia taraxacifolia.

Zeroua — Amenout — Ouinimsen – Tisgraouin

Salvia verbenaca, Salvia clandestina.

Tamerzouga — Imzri-n-ouriel.

[232]

Sambucus Ebulus. — Hièble.

Agueridd — Ariouri — Mzertrioud.

Sambucus nigra. — Sureau.

Akhilouan — Agueridd — Ilmichki — Tourouagt - Bourrouabes — Timermenna — Arouari — Taourira - Lirouri.

Samolus Valerandi.

Tamedjit — Semmia — Seteïn.

Santolina chamæcyparissus.

Taïrart.

Santolina rosmarinifolia.

Timerit — Tiboudouchin.

Les femmes mâchent la racine et la font infuser dans de l'eau pour la donner aux petits enfants malades.

Saponaria officinalis. — Saponaire.

Tarir'acht — Tirir'echt — Tigigit.

[233]

Saponaria Vaccaria.

Tir'ir'echt.

Tif es çabounya

Hamret er ras

Foul el arab

Saponaria glutinosa.

Aaleg

Satureja Acinos.

Zaateur Cheleuh

Satureja Calamintha, Satureja heterotricha, Satureja Nepeta. — Calament.

Lementa — Timellidine.

Menta

Naamta

Nabtta

Qottiya

Limrann

Keliou

Satureja candidissima.

Zaater cheleuh

Satureja Clinopodium, Satureja atlantica. — Clinopode.

Paous.

Rihan berri

Satureja Fontanesii. — Micromeria inodora.

Talma.

lazir ahmeur

Satureja granatensis.

Fliou abouri.

Satureja græca.

Talma.

[234]

Satureja Hochreutineri.

Tesouknit.

Satureja macrosiphon.

Asserioul.

Satureja montana.

Zaateur djebeli

Savignya longistyla.

Qolglan, goulglane

Leflefa

Ledna

Saxifraga atlantica.

Kacer

Saxifraga globulifera.

Fertket el haçoua

Saxifraga tridactylites.

Qeriman

Scabiosa arenaria. — Scabieuse.

Aïn Tizguima

Saq el Rhorab

Scabiosa camelorum.

Mekerba

Kiaiya

Hamla

Scabiosa columbaria

Djerz er raïa

Scabiosa crenata.

Tamsouat.

Scabiosa maritima.

Boubouch — Tamr'art — Imetzoual.

Bou merhar

Kettala

[235]

Scabiosa monspeliensis.

Boubouche.

Nedjima

Zeriga

Acheb el ttimni

Scandix australis.

Mechitta

Bekhour

Handjouan, ardjouan

Scandix Pecten-Veneris.

Tamechtta.

Mechtta el rhoul

Mechtta er raaï

Schismus calycinus.

Bechina

Zerbeub el far

Schinus molle. — Faux poivrier, cult.

Chedjret el felfel

Le fruit est vendu par les droguistes indigènes sous le nom de Kebbaba par suite de sa ressemblance avec le Poivre Cubèbe, il aurait du reste les mêmes propriétés thérapeutiques.

Schœnus nigricans.

Soaa

Koulane

Schouwia arabica et Schouwia Schimperi Jaub et Sp.

Alouan T — Alouat T.

Djirzri, djirdjir.

Scilla autumnalis.

Beçal el far

Beçal el haiat

[236]

Scilla peruviana, Scilla hemisphærica.

Tibililes — Teskil — Labsal bouchem.

Azidda

Ziz

Khouzas

Scirpus Holoschœnus.

Illega T.

Sommid

Semmar

Scirpus lacuster.

Merja.

Scirpus litoralis.

Hallal

Chobb

Scirpus maritimus.

Laoulioua T — Atinka T.

Nemous

Debcha

Mou el hamra

Le Scirpus maritimus, abondant sur le littoral, se retrouve dans les Oueds du Sud, son rhizome persiste longtemps quand l'eau manque, il est comestible. « C'est un tubercule de la grosseur d'une châtaigne, dont il a la couleur et le goût » (Commandant Deporter).

Sclerocephalus arabicus.

Tasakkarout T.

Daïfa

Sclerocephalus hemipoa.

Cheritt

Scleropoa rigida.

Mendjour

[237]

Scolopendrium vulgare. — Scolopendre.

Leçan el khil

Lecan el aiyel

Scolymus grandiflorus.

Izifou.

Guerniz, djerniz, zerniz

Scolymus hispanicus. — Cardouille.

Tar'ardrouts — Tassennent — Izifou — Aguemist.

Guernina

Guerniz

Le Guernina est consommé par les indigènes qui, de même qu'en Espagne, récoltent seulement les feuilles dont on utilise les côtes. C'est un excellent légume. En France on utilise seulement les racines comme celles de la Scorzonère.

Scolymus maculatus.

Isri

Bou haliba

Scorpiurus subvillosa.

Tagourit.

Lozga

Scorpiurus muricata.

Denb el aqereb

Scorpiurus vermiculata. — Chenillette.

Tagourit.

Scorzonera brevicaulis.

Guiz el begri

Scorzonera hispanica. — Scorzonère.

Taoulman.

Qabaroun

[238]

Scorzonera undulata, Scorzonera alexandrina.

Aloulik — Laoulman — Alamen — Toulma — Tilfala.

Guiz

Debah, debih

Scrophularia canina.

Gouzaia

Scrophularia Saharae.

Qersa

Scrophularia sambucifolia, Scrophularia auriculata.

Hachichet ben qerdja

Çaboun el azara

Hachichet ben khenazir

C. — Secale cereale. - Seigle, cult.

Tisentit — Isenti — Adkouïn

Gem Zerbi

Sedum acre. — Orpin.

Haï el salem el serir

Sedum album.

Kouskous el djebel

Baqlet el kerm

Sedum altissimum.

Tibra-n-Tamrat — Tlabb.

Cherb er djemel

Lebid, Lebit

Defar el Rhoula

Sedum cæruleum.

Rhzaïm

Qeliet er raaï

Negel el ma

[239]

Sedum hispidum.

Tibouchchin-n-itamchicht.

Bezoulet el galta

Abzaz el galta

Sedum micranthum.

Tibicht-n-tamocht.

Sedum tuberosum.

Fennouchia

Seetzenia orientalis.

Haben

Selaginella denticulata. — Sélaginelle.

Hzar

Mesliya

Selinopsis fœtida.

Bou cenana

Sempervivum arboreum. — Joubarbe arborescente.

Haï el halem

Har el berdar

Senebiera lepidioides.

Harara

Senecio Cinararia.

Agahouan abiod

Senecio coronopifolius.

Tlaouan — Temeçaçoui T — Temeceçouet T — Toberas T.

Beddana

Ben debba

Metounia

Daraïta

Zreita

Saq el rhorab

[240]

Senecio delphinifolius.

Hachichet el tolba

Misket el ardd

Zeit bersemoun

Senecio flavus, Senecio hoggariensis.

Touddi-n-Tenet T.

Meçouiq

Senecio giganteus.

Debbouz el arab

Senecio pteroneurus, Senecio anteuphorbium.

Achbardou — Rhounniz.

Senecio vulgaris.

Tidmamaï.

Acheba salema

Seriola aetnensis.

Harcha

Guelmouz el adjouz

C. - Sesamum orientale. — Sésame, cult.

Djeldjelan

Semsen (la graine)

Djeldjelanya (nougat, miel et sésame)

Setaria glauca.

Çafia

Tfrouz

Setaria verticillata.

Oulaffa

Setaria viridis.

Achbet ceyf

Oulaffa

[241]

Sherardia arvensis.

Fououa Serhira

Sideritis villosa.

Mejjo.

Silene colorata. — Silène.

Tir'ir'est.

Gesmir

Loubitt

Nouar ed dib

Oum agraïn

Silene inflata.

Talagast — Tar’iracht — Takhikhaït — Tir'iricht — Terchiz — Tirirès.

Kahali

Bahman

Khoundouce

Feuilles comestibles.

Silene muscipula.

Aalk ed debban

Lesqa

Silene rubella.

Azouliya

Madina

Mekhensa mta ez zraa

Koraa djedja

Silene succulenta.

Lendina.

Rorhol

Broumi

Zaza, zazaoua

Silene villosa.

Tamedount T.

Netine

Bedane

Mekheuz

[242]

Silybum eburneum.

Ttaoura.

Nefouikh, noufouik, nefouakh

Dans les Hauts Plateaux on mange la rosette printanière qui est un bon légume.

Silybum Marianum. — Chardon Marie.

Ttaoura — Douj-n-itour'man.

Chouk boùlti

Chouket el beida

Fouarek

Bou zeroual

Zaz

Baq

Lichlich

Haçoub

Sinapis alba. — Moutarde blanche.

Kherdel el abiod

Arf el babln

Toffa (la gaine)

Sinapis arvensis. — Ravenelle.

Khardel

Chenaf, achenaf

Sinapis nigra. — Voy. Brassica.

Sinapis pubescens.

Lebsan

Left el khela

Sisymbrium Columnæ.

Kerkas

Sisymbrium coronopifolium, Sisymbrium erysimoides.

Rherira

Kerkas

[243]

Sisymbrium Irio.

Ir T — Tazart T — Azanid T — Ouortmes T.

Cheliatt

Ahmar el oudj

Dhifel el kelab

Djerdjir

Fidjl el djemel

Lebsan el behaïr

Sisymbrium officinale. — Vélar.

Horf, harif

Toudari

Semmana

Sisymbrium Sophia.

Cheliatt

Smilax aspera, Smilax mauritanica.

Sigarsou- — Iskerchi — Iskirech — Sebarina.

Zeqrech

Cheqerouda

Allaïq

Asref

Alenda

Skridja

S. — Smilax officinalis. — Salsepareille, drogue.

Achba

Les indigènes appellent aujourd'hui Achba l'iodure de potassium qui a remplacé la Salsepareille.

Smyrnium Olusatrum. — Maceron.

Tikhace — Ikhsès — Takhsis — Timaqsin — Tiksisek.

Haiyar

Mouqas

Ziata

Djeraïd

Lilous

Le Maceron est récolté par les indigènes qui consomment les jeunes feuilles.

[244]

C. — Solanum æthiopicum. — S. Gilo Auct.

Gaata

Ouadda

Tefah dahabi

Tefah el hab

Cultivé dans les jardins du Fezan. Fruit comestible ressemblant à une tomate.

Solanum Dulcamara. — Douce-amère.

Sekigigueren — Aourizi.

Haloua m'rra

lasmin el khela

Solanum incanum.

Bellaman

C. — Solanum Melongena. - Aubergine, cult.

Tabadendjel.

Bedendjan, badindjal

Solanum nigrum, Solanum villosum. — Morelle noire.

Touchanine — Tiourmi — Azouri imouchene — Timennineï

Merhnenou

Messilla

Bou meknina

Kermayet ed dib

Aneb ed dib

Les fruits de la Morelle sont appréciés par les indigènes, les baies ont un goût assez agréable en confiture ; elles rappellent la groseille.

N. — Solanum Sodomæum.

Zece T

Lim en neçara

Bou qononnou

C. — Solanum tuberosum. - Pomme de terre.

Batata

[245]

Solenanthus lanatus.

Ttaba el aoud

Ferach en neda

Tiz el kelba

Solenostema arghel.

Khallachem — Zellechem - Arellachem T.

Ardjel

Plante recherchée par les Touaregs, elle est vendue à Rhadames com¬me remède efficace contre la toux.

Sonchus arvensis, Sonchus oleraceus.

Tiffef — Touffef.

Sonchus maritimus.

Tilfaf — Tifif.

Rima, ourima

Zourhi

Ouden en naadja

Lebina

Ce laiteron abonde dans les Oasis et y constitue un bon fourrage. Les indigènes mangent le rhizome.

Sonchus tenerrimus.

Tifaf — Timerzouga.

Zeizet el maza

Bakhl el iouddi

Vendu comme légume dans les marchés d'Alger.

Sorbus Aria. — Allier.

Meïs

Ronba

Nelk

C. - Sorbus domestica. - Sorbier.

Isisnou.

Rhibra

Zarour

[246]

Sorbus torminalis.

Tfeh — Taïcht.

Sorghum halepense. - Cagnatte, esp. cafiata.

Tadkamt - Tassinr'erd.

Dokna

Djeraou (S. exiguum)

Meza : hybride annuel dans les plantations de Bechna noir dans la région de Collo, La Cagnatte est très redoutée connue un gros chiendent dans les plantations irriguées. Les jeunes pousses contiennent une grande quantité d'un glucoside qui en se dédoublant dans l'appareil digestif des herbivores dégage de l'acide cyanhydrique qui les empoisonne. Sorghum exiguum, Sorgho menu, Sudan grass, Holcus exiguus de Porskal, Djeraou, est une forme non traçante du Sorghum halepense répandue de l'Egypte au Soudan, qui constitue un très bon fourrage.

C. — Sorghum vulgare. — Sorgho.

Bechna — Qotania — Taqtaniet — Séria —- Hortania T — Abora T — Ountoulou T.

Dourra

Dochna, doukn

Tamm

Gafouli

Bechna tamelett. Sorgho blanc,

Bechna amraouah. Sorgho rouge.

Bechna tamerka. Sorgho noir.

Ces Sorghos sont très cultivés par les indigènes pour le grain. Les jeunes pousses sont toxiques pour le bétail. Dans les Oasis du Sud, à In-Salah, on cultive une variété à feuilles rouge foncé, employée pour la teinture, concurremment, avec le Tafrout hamra (Pennisetum typhoideum).

Sparganium ramosum.

Chebouq

[247]

Spartium junceum. — Genêt d'Espagne.

Attertag — Tegtag.

Tertak, bou tertak

Kessaba

Les fleurs odorantes de ce Genêt ont occasionné des empoisonnements consommées en infusion ou dans les aliments.

Spergula arvensis. — Spargoute.

Ouden el far

Spergularia flaccida.

Guedid T.

Spergularia longipes.

Talgourst.

Spergularia media, Spergularia rubra, Spergularia diandra.

Ourzima.

Cherifa

Achbet el hamra

Girher

Horra

Hacheb el r'ezal

Qora el hadjel

Kera ed djadja

Biçatt el moulouk

Habbat en nedjoum

Rhedam

Talemt el rhezal

Sphacelotheca sorghi.

Hokab

Ce charbon est fréquent, certaines années, sur les Sorghos en Kabylie.

C. — Spinacia oleracea. — Epinard.

Isbanakh, sbanakh

Assenadj

Assenakha

Raïs el bouqoul

[248]

Originaire de Perse, dérive du Spinacia tetranda spontané en Perse, Turkestan et Afghanistan, cultivé dans l'Inde. Apporté par les Maures en Espagne, Ibn el Aoum en décrit minutieusement la culture. L'épinard était aussi nommé Raïs bouqoul, le prince des légumes.

Spitzelia coronopifolia.

Merar

Haoudlan el qâa

Spitzelia Saharae.

Tasougé T.

Haouqan

Sporobolus pungens.

Sbat.

Habraou

Sporobolus spicatus.

Izidi.

Stapelia sp. — Aïr (De Bary).

T. Okoua.

Statice Bonduelli et St. Thouini.

Zahim

El qoreça

Khedda

Chachia ed dhobb

Statice delicatula.

Ouden el hallouf

Selferd

Statice globulariaefolia.

Messas

Statice mucronata.

Timersgellit.

[249]

Statice pruinosa.

Fouchfache

Guedham el rhezal

Kronb el djemel

Statice virgata.

Djena el r'orab

Stellaria media. — Mouron des oiseaux.

Mechitt

Habbella

Qezaza

C. — Sternbergia lutea.

Zenbaq en nardjes

Stieta pulmonacea. — Lichen pulmonaire.

Qechchet el adjouz

Qecheret el adjouz

Stipa Fontanesii. Stipa Lagascae, Stipa clausa, Stipa Letourneuxii, Stipa barbata.

Zouaï

Stipa nitens.

Amenzeï.

Stipa parviflora.

Adden adjem

Bema, bahama

Souhaï

Stipa tenacissima. — Halfa.

Aouri — Ari — Tiyzi — Aïddim — Guedim — Telemi — Aza.

Halfa

Bouce (l'inflorescence)

[250]

L'Halfa couvre une grande partie, de la région des steppes. Les feuilles se détachent facilement par traction, une cueillette abondante est réalisée et exportée chaque aimée pour la sparterie et la papeterie. Les indigènes utilisent l'halfa pour la confection de couffes, de nattes et de nombreux ustensiles. Le rhizome, riche en amidon, est consommé par les chevaux. L'inflorescence (bouce) est récoltée, comme fourrage excitant. L'infusion des fleurs est agréable à boire, elle est excitante comme le thé. La dénomination d'halfa est donnée aussi à d'autres graminées par analogie. Eragrostis cynosuroides, Imperata cylindrica, Lygeum.

Stipa tortilis.

Tizmouï.

Çaama

Hagueri

Beahma, bihem

D. - Strychnos nux-vomica. — Noix vomique, drogue.

Djouz elqi

Djouz bou

Djouza teib

D — Styrax Benjoin. — Benjoin, drogue.

Djaoui

Suæda fructicosa, Suæda pruinosa. — Soude.

Tabelkost T — Seger T — Taxa T — Aggaia T.

Soud

Adjerem

Bagel

Sobtta

Bou greba, geriba

Oussera

Suæda maritima.

Melliah

Kroukri

Koub

[251]

Suæda vermiculata. - Soude.

Tirbar T.

Souit

Souida

Cherira

Djill, idjell

Iskrif

Lisrirh

Chefchaf

Oucera