Voir la source de Vilmorin-Andrieux, Les meilleurs blés

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[[File:Vilmorin-Andrieux Meilleurs blés 1880 couverture.jpg|thumb|couverture]]


__TOC__
== Introduction ==

* Vilmorin-Andrieux, 1880. '''''Les meilleurs blés'''. Description et culture des principales variétés de froments d'hiver et de printemps''. Paris, Vilmorin-Andrieux et Cie. VIII-175 p., pl. en coul. [[Meilleurs blés, Table des matières|Table des matières]]

* Vilmorin-Andrieux, 1909. '''''Supplément aux Meilleurs blés'''. Description et culture des principales variétés de froments d'hiver et de printemps''. Paris, Vilmorin-Andrieux et Cie. II-58 p., pl. noir et blanc. [[Meilleurs blés: Supplément, Table des matières|Table des matières]]

La famille de marchands grainiers Vilmorin-Andrieux remonte au XVIIIe siècle, et a joué un rôle de pionnier dans l'amélioration des plantes. En ce qui concerne les blés, Louis de Vilmorin édite dès 1850 un catalogue descriptif et comparatif des froments ; il a aussi effectué des croisements entre blés et ''Aegilops''. C'est son fils Henry de Vilmorin (1843-1899) qui systématise dès 1873 l'amélioration des blés par des croisements raisonnés. Il utilise surtout des blés anglais rustiques de type Squarehead et des blés précoces d'Aquitaine issus pour partie, comme Bleu de Noé, de blés provenant d'Odessa. Une de ses obtentions renommées est le cultivar 'Dattel' (1883). C'est Henry de Vilmorin également qui publie en 1880 le livre que nous présentons ici, ''Les meilleurs blés''. Ce livre compile les descriptions soigneuses effectuées dans l'entreprise Vilmorin sur les blés existant à l'époque en Europe. L'intérêt de ces descriptions n'est pas seulement académique. Pour choisir les géniteurs que le sélectionneur va retenir dans ses programmes de croisements, il lui faut en effet en connaître précisément les caractéristiques et le comportement au fil des années.

De nos jours, ''Les meilleurs blés'' est devenu une œuvre de grand intérêt patrimonial, qui intéresse tant les professionnels que les amateurs, sans parler des historiens et des spécialistes des ressources génétiques. C'est pourquoi nous l'avions mis sur le site web d'[http://museum.agropolis.fr/pages/documents/bles_vilmorin/index.htm Agropolis-Museum], avec l'aide de Frédéric Bocage. Ce musée de Montpellier, créé par Louis Malassis, est aujourd'hui fermé. Nous le reprenons ici, dans l'espoir de prolonger cette initiative par la description des blés obtenus depuis lors, et de l'élargir à d'autres céréales et d'autres plantes cultivées.

{{droite|Michel Chauvet}}

== Galerie des cultivars de ''Les meilleurs blés'' (1880) ==
=== ''[[Triticum aestivum|Triticum aestivum]]'' subsp. ''aestivum'' ===
<gallery widths=80px heights=80px perrow=9 caption="">
Fichier:1-09 Blé blanc de Flandre Vilmorin.jpg|[[Blé blanc de Flandre]]
Fichier:1-10 Blé Victoria blanc Vilmorin.jpg|[[Blé Victoria blanc]]
Fichier:1-11 Chiddam d'automne à épi blanc Vilmorin.jpg|[[Chiddam d'automne à épi blanc]]
Fichier:1-12 Blé Hunter Vilmorin.jpg|[[Blé Hunter]]
Fichier:1-13 Blé Trump Vilmorin.jpg|[[Blé Trump]]
Fichier:1-14 Blé blanc de Hongrie Vilmorin.jpg|[[Blé blanc de Hongrie]]
Fichier:1-15 Blé Roseau Vilmorin.jpg|[[Blé Roseau]]
Fichier:1-16 Blé du Chili Vilmorin.jpg|[[Blé du Chili]]
Fichier:1-17 Richelle de Naples Vilmorin.jpg|[[Richelle de Naples]]
Fichier:1-18 Blé de Zélande Vilmorin.jpg|[[Blé de Zélande]]
Fichier:1-19 Talavera de Bellevue Vilmorin.jpg|[[Talavera de Bellevue]]
Fichier:1-20 Blé blanc à paille pleine de Mareuil Vilmorin.jpg|[[Blé blanc à paille pleine de Mareuil]]
Fichier:1-21 Blé de Crépi Vilmorin.jpg|[[Blé de Crépi]]
Fichier:1-22 Blé de l'île de Noé Vilmorin.jpg|[[Blé de l'île de Noé]]
Fichier:1-23 Touzelle anone Vilmorin.jpg|[[Touzelle anone]]
File:1-24 Blé à épi carré Vilmorin.jpg|[[Blé à épi carré]]
File:1-25 Blé Hickling Vilmorin.jpg|[[Blé Hickling]]
File:1-26 Blé Tunstall ou blé de haie Vilmorin.jpg|[[Blé Tunstall ou blé de haie]]
File:1-27 Blé à duvet Vilmorin.jpg|[[Blé à duvet]]
File:1-28 Blé Odessa sans barbes Vilmorin.jpg|[[Blé Odessa sans barbes]]
File:1-29 Blé Victoria d'automne Vilmorin.jpg|[[Blé Victoria d'Automne]]
File:1-30 Blé Hallett Vilmorin.jpg|[[Blé Hallett]]
File:1-31 Blé de Saumur Vilmorin.jpg|[[Blé de Saumur]]
File:1-32 Redchaff Dantzick Vilmorin.jpg|[[Redchaff Dantzick]]
File:1-33 Chiddam d'automne à épi rouge Vilmorin.jpg|[[Chiddam d'automne à épi rouge]]
File:1-34 Blé Rousselin Vilmorin.jpg|[[Blé Rousselin]]
File:1-35 Blé rouge d'Ecosse, blood red Vilmorin.jpg|[[Blé rouge d'Ecosse, blood red]]
File:1-36 Blé Spalding Vilmorin.jpg|[[Blé Spalding]]
File:1-37 Blé Prince Albert Vilmorin.jpg|[[Blé Prince Albert]]
File:1-38 Blé de Bordeaux, ou rouge inversable Vilmorin.jpg|[[Blé de Bordeaux, ou rouge inversable]]
File:1-39 Blé rouge de Hongrie Vilmorin.jpg|[[Blé rouge de Hongrie]]
File:1-40 Blé rouge de St-Laud Vilmorin.jpg|[[Blé rouge de St-Laud]]
File:1-41 Blé Browick Vilmorin.jpg|[[Blé Browick]]
File:1-42 Blé rouge de Provence Vilmorin.jpg|[[Blé rouge de Provence]]
File:1-43 Blé seigle Vilmorin.jpg|[[Blé Seigle]]
File:1-45 Chiddam blanc de mars Vilmorin.jpg|[[Chiddam blanc de mars]]
File:1-46 Blé de Saumur de mars Vilmorin.jpg|[[Blé de Saumur de mars]]
File:1-47 Blé de mars rouge, sans barbes Vilmorin.jpg|[[Blé de mars rouge, sans barbes]]
File:1-48 Blé carré de Sicile Vilmorin.jpg|[[Blé carré de Sicile]]
File:1-49 Blé Hérisson sans barbes Vilmorin.jpg|[[Blé Hérisson sans barbes]]
File:1-50 Blé de mars de Californie Vilmorin.jpg|[[Blé de mars de Californie]]
File:1-52 Blé blanc Shireff Vilmorin.jpg|[[Blé blanc Shireff]]
File:1-53 Blé d'automne rouge barbu Vilmorin.jpg|[[Blé d'automne rouge barbu]]
File:1-54 Blé Hérisson brun Vilmorin.jpg|[[Blé Hérisson brun]]
File:1-56 Blé de mars barbu, ordinaire Vilmorin.jpg|[[Blé de mars barbu, ordinaire]]
File:1-57 Victoria de mars Vilmorin.jpg|[[Victoria de mars]]
File:1-58 Blé précoce du Japon Vilmorin.jpg|[[Blé précoce du Japon]]
File:1-59 Blé de mars rouge barbu Vilmorin.jpg|[[Blé de mars rouge barbu]]
</gallery>

=== ''[[Triticum aestivum|Triticum aestivum]]'' subsp. ''spelta'' ===
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File:1-72 Epeautre blanc, sans barbes Vilmorin.jpg|[[Epeautre blanc, sans barbes]]
File:1-74 Epeautre blanc barbu Vilmorin.jpg|[[Epeautre blanc barbu]]
File:1-75 Epeautre noir barbu Vilmorin.jpg|[[Epeautre noir barbu]]
</gallery>

=== ''[[Triticum monococcum|Triticum monococcum]]'' ===
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File:1-80 Engrain commun Vilmorin.jpg|[[Engrain commun]]
File:1-81 Engrain double Vilmorin.jpg|[[Engrain double]]
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=== ''[[Triticum turgidum|Triticum turgidum]]'' subsp. ''dicoccum'' ===
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File:1-77 Amidonnier blanc Vilmorin.jpg|[[Amidonnier blanc]]
File:1-78 Amidonnier noir Vilmorin.jpg|[[Amidonnier noir]]
</gallery>


=== ''[[Triticum turgidum|Triticum turgidum]]'' subsp. ''durum'' ===
<gallery widths=80px heights=80px perrow=9 caption=>
File:1-67 Trimenia barbu de Sicile Vilmorin.jpg|[[Trimenia barbu de Sicile]]
File:1-68 Blé de Xérès Vilmorin.jpg|[[Blé de Xérès]]
File:1-69 Blé Bélotourka Vilmorin.jpg|[[Blé Bélotourka]]
File:1-70 Blé de Médéah Vilmorin.jpg|[[Blé de Médéah]]
</gallery>


=== ''[[Triticum turgidum|Triticum turgidum]]'' subsp. ''polonicum'' ===
<gallery widths=80px heights=80px perrow=9 caption=>
File:1-71 Blé de Pologne Vilmorin.jpg|[[Blé de Pologne]]
</gallery>


=== ''[[Triticum turgidum|Triticum turgidum]]'' subsp. ''turgidum'' ===
<gallery widths=80px heights=80px perrow=9 caption=>
File:1-60 Poulard blanc lisse Vilmorin.jpg|[[Poulard blanc lisse]]
File:1-61 Pétanielle blanche Vilmorin.jpg|[[Pétanielle blanche]]
File:1-62 Nonette de Lausanne Vilmorin.jpg|[[Nonette de Lausanne]]
File:1-63 Poulard d'Australie Vilmorin.jpg|[[Poulard d'Australie]]
File:1-64 Pétanielle noire de Nice Vilmorin.jpg|[[Pétanielle noire de Nice]]
File:1-65 Blé de miracle Vilmorin.jpg|[[Blé de miracle]]
</gallery>

== Galerie des cultivars de ''Supplément aux Meilleurs blés'' (1909) ==

=== ''[[Triticum aestivum|Triticum aestivum]]'' subsp. ''aestivum'' ===
<gallery widths=80px heights=80px perrow=9 caption=>
File:2-01 Blé hybride Bordier Vilmorin.jpg|[[Blé hybride Bordier]]
File:2-02 Blé Stand up Vilmorin.jpg|[[Blé Stand up]]
File:2-03 Blé blanc à paille raide Vilmorin.jpg|[[Blé blanc à paille raide]]
File:2-04 Blé Richelle blanche hâtive Vilmorin.jpg|[[Blé Richelle blanche hâtive]]
File:2-05 Blé de Gironde Vilmorin.jpg|[[Blé de Gironde]]
File:2-06 Blé hybride du Bon Fermier Vilmorin.jpg|[[Blé hybride du bon fermier]]
File:2-07 Blé hybride du Trésor Vilmorin.jpg|[[Blé hybride du trésor]]
File:2-08 Blé Japhet Vilmorin.jpg|[[Blé Japhet]]
File:2-09 Blé gros bleu Vilmorin.jpg|[[Blé gros bleu]]
File:2-10 Blé hybride de Champlan Vilmorin.jpg|[[Blé hybride de Champlan]]
File:2-11 Blé hybride hâtif inversable Vilmorin.jpg|[[Blé hybride hâtif inversable]]
File:2-12 Blé hybride Briquet jaune Vilmorin.jpg|[[ Blé hybride briquet jaune]]
File:2-13 Blé hybride de Massy Vilmorin.jpg|[[Blé hybride de Massy]]
File:2-14 Blé hybride à grosse tête Vilmorin.jpg|[[Blé hybride à grosse tête]]
File:2-15 Blé hybride Dattel Vilmorin.jpg|[[Blé hybride Dattel]]
File:2-16 Blé rouge d'Altkirch Vilmorin.jpg|[[Blé rouge d'Altkirch]]
File:2-17 Blé de Pithiviers Vilmorin.jpg|[[Blé de Pithiviers]]
File:2-18 Blé hybride Lamed Vilmorin.jpg|[[Blé hybride Lamed]]
File:2-19 Blé Teverson Vilmorin.jpg|[[Blé Teverson]]
File:2-20 Blé de Riéti barbu Vilmorin.jpg|[[Blé de Riéti barbu]]
File:2-21 Blé barbu à gros grain Vilmorin.jpg|[[Blé barbu à gros grain]]
File:2-22 Blé Perle du Nuisement barbu Vilmorin.jpg|[[Blé Perle du Nuisement barbu]]
File:2-23 Blé rouge prolifique barbu Vilmorin.jpg|[[Blé rouge prolifique barbu]]
File:2-24 Blé de Mars de Suède rouge barbu Vilmorin.jpg|[[Blé de Mars de Suède rouge barbu]]
</gallery>

=== ''[[Triticum turgidum|Triticum turgidum]]'' subsp. ''durum'' ===
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File:2-27 Blé rouge d'Egypte Vilmorin.jpg|[[Blé rouge d'Egypte]]
</gallery>

=== ''[[Triticum turgidum|Triticum turgidum]]'' subsp. ''turgidum'' ===
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File:2-25 Blé Poulard à six rangs Vilmorin.jpg|[[Blé poulard à six rangs]]
File:2-26 Blé géant du Milanais Vilmorin.jpg|[[Blé géant du Milanais]]
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[[Catégorie:Meilleurs blés|*]]
[[Catégorie:Illustrations]]