Vanilla planifolia
Vanilla planifolia Andrews
| Ordre | Asparagales |
|---|---|
| Famille | Orchidaceae |
| Genre | Vanilla |
2n = 25, 26, 28, 30, 31, 32
Origine : Mexique, Guatemala
sauvage ou cultivé
| Français | vanillier / vanille |
|---|---|
| Anglais | vanilla |
Résumé des usages
- fruit aromatique après fermentation
- médicinal
Description
1, branche en fleurs ; 2, fruit (PROSEA)
plante grimpant sur un tronc
fleur
plantation sous ombrage
plantation sur des Dracaena (Réunion)
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Noms populaires
| français | vanillier / vanille |
| anglais | vanilla |
| allemand | Vanille |
| néerlandais | vanille |
| italien | vaniglia |
| espagnol | vainilla ; tlilsúchil (Mexique) |
| portugais | baunilha |
Classification
Vanilla planifolia Andrews (1808)
synonymes :
- Vanilla fragrans (Salisb.) Ames (1924)
- Myrobroma fragrans Salisb. (1807) nom. illeg.
Cultivars
Histoire
Sahagún, 1540-1585, livre 11 fo 195r, Historia general de las cosas de nueva España.
Descourtilz, 1827. Flore médicale des Antilles,
Appleton's Guide to Mexico, 1884
Curtis's Botanical Magazine, 1891, vol. 117 (Ser. 3 no. 47) pl. 7167
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
timbre de Guadeloupe, 1905
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Usages
séchage à la Réunion
tri à Madagascar
vanille Bourbon (en haut) et vanille Tahiti (en bas)
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Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 512)
- Elevitch, Craig (ed.), 2011. Specialty Crops for Pacific Islands: horticulture, value-added processing, and marketing. Holualoa, Hawai'i, Permanent Agriculture Resources. 576 p., 940 photos. Agroforestry télécharger le pdf
- Lubinsky, Pesach et al., 2008. Origins and Dispersal of Cultivated Vanilla (Vanilla planifolia Jacks. [Orchidaceae]). Economic Botany, 62(2): 127-138. doi:10.1007/s12231-008-9014-y ou ResearchGate.
- Soto Arenas, M. A. & Dressler, R. L., 2009. A revision of the Mexican and Central American species of Vanilla Plumier ex Miller with a characterization of their ITS region of the nuclear ribosomal DNA. Lankesteriana International Journal on Orchidology, 9(3) : 285-354. en ligne