Vanilla planifolia

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Vanilla planifolia Andrews

alt=Description de l'image Vanilla planifolia cluster of green pods.JPG.
gousses vertes
Ordre Asparagales
Famille Orchidaceae
Genre Vanilla

2n = 25, 26, 28, 30, 31, 32

Origine : Mexique, Guatemala

sauvage ou cultivé

Français vanillier / vanille
Anglais vanilla


Résumé des usages
  • fruit aromatique après fermentation
  • médicinal


Description

Noms populaires

français vanillier / vanille
anglais vanilla
allemand Vanille
néerlandais vanille
italien vaniglia
espagnol vainilla ; tlilsúchil (Mexique)
portugais baunilha

Classification

Vanilla planifolia Andrews (1808)

synonymes :

  • Vanilla fragrans (Salisb.) Ames (1924)
  • Myrobroma fragrans Salisb. (1807) nom. illeg.

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 512)
  • Lubinsky, Pesach et al., 2008. Origins and Dispersal of Cultivated Vanilla (Vanilla planifolia Jacks. [Orchidaceae]). Economic Botany, 62(2): 127-138. doi:10.1007/s12231-008-9014-y ou ResearchGate.
  • Soto Arenas, M. A. & Dressler, R. L., 2009. A revision of the Mexican and Central American species of Vanilla Plumier ex Miller with a characterization of their ITS region of the nuclear ribosomal DNA. Lankesteriana International Journal on Orchidology, 9(3) : 285-354. en ligne

Liens