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*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 704)
*Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. ''Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages.'' Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. [[T (Recueil de Dambourney)#TOMATE|Voir sur Pl@ntUse]]
*Davidson, Alan, 1999. ''The Oxford Companion to Food''. Illustrations by Soun Vannithone. Oxford, Oxford Univ. Press. 892 p.
*Doré, Claire & Varoquaux, Fabrice (coord.), 2006. ''Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées''. Paris, INRA. 812 p.
*Esquinas-Alcázar J.T., 1981. ''Genetic resources of tomatoes and wild relatives''. Rome, IBPGR. X-65 p.