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File:Celosia argentea var. cristata habitus Laos.jpg|thumb|Les fleurs étranges de cette Célosie la font planter dans les cours des pagodes au Laos
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Celosia argentea est une espèce botanique aux fleurs discrètes, en épi d’un blanc argenté ; mais ce sont ses cultivars qui ont des fleurs aux couleurs très vives : Celosia argentea var. cristata a des fleurs en crête (c’est le sens de cristata), alors que celles de Celosia argentea var. plumosa, légères et duveteuses, forment une sorte de plumet. De nombreux auteurs ont décrit ce phénomène, voici ce que dit Lieutaghi à propos de cristata : « il s’agit d’une fasciation, malformation assez fréquente chez les plantes surtout herbacées ; les tiges, souvent accolées, sont transformées en rubans onduleux. Chez Celosia, la forme tératologique est devenue héréditaire. La « signature » de cette fleur se réfère aussi bien à son rouge intense qu’à son aspect étrangement charnel »
== Noms populaires ==