Sagittaria sagittifolia
Sagittaria sagittifolia L.
| Ordre | Alismatales |
|---|---|
| Famille | Alismataceae |
| Genre | Sagittaria |
2n = 22
Origine : Eurasie
sauvage ou cultivé
| Français | sagittaire |
|---|---|
| Anglais | arrowhead |
Résumé des usages
- tubercules consommés comme légume féculent
Description
- plante herbacée pérenne
- tubercules portés sur des stolons
- feuilles aériennes hastées, à pétiole atteignant 45 cm au-dessus de l'eau, et limbe de 15–25 cm de long
- feuilles submergées linéaires, atteignant 80 cm de long and 2 cm de large
- fleurs en grappe ramifiée à la base, les femelles en bas, les mâles en haut
- 3 sépales réfléchis, 3 pétales obovales blancs ou rosés de 1 cm de long
- nombreuses étamines pourpres ou jaunes
- fruit : tête serrée composée d'akènes ailés
plante dans son milieu
feuille
feuilles ("Sagittaria trifolia var. edulis")
fleur
fruits
tubercules (var. trifolia)
La sagittaire est une plante aquatique qui croît dans une eau de 10–50 cm de haut.
Noms populaires
| français | sagittaire, fléchière |
| anglais | arrowhead, Chinese potato |
| allemand | Pfeilkraut |
| néerlandais | pijlkruid |
| espagnol | flecha de agua |
| portugais | erva frecha |
| italien | erba saetta |
| chinois | cí gū ; 野慈姑 - ye ci gu (Flora of China) |
| japonais | konwai, omodaka |
| coréen | sogwinamul |
Classification
Sagittaria sagittifolia L. (1753)
synonymes :
- Sagittaria trifolia L. (1753), considéré comme distinct par Plant List
- Sagittaria sinensis Sims (1814)
- Sagittaria japonica hort.
Cultivars
Histoire
Lindman, 1917-26, Bilder ur Nordens Flora
Thomé, 1885, Flora von Deutschland
Flora Batava, 1844
Sturm, 1796. Deutschlands Flora
Usages
Rôle culturel
mon Yukiwa ni Tachi
mon Yuki
mon Jiku-chigai Futatsu-ba
mon Maru
Les mon sont des insignes héraldiques initialement utilisés par les clans de samouraïs, et maintenant par les familles. Ils sont généralement sous forme de dessins stylisés à l'intérieur d'une forme géométrique. La sagittaire donne un tubercule apprécié, mais le choix de l'espèce est probablement dû à la forme hastée de la feuille.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 20)