Reichardia picroides
Reichardia picroides
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Reichardia |
2n = 14
Origine : Méditerranée
sauvage
| Français | cousteline |
|---|
Résumé des usages
- rosette en salade
- légume cuit
Description
plante
rosette
rosette et fleur
- plante annuelle glabre et glauque à racine pivotante
- tiges de 25-50 cm, dressées, rameuses, nues supérieurement
- feuilles inférieures pennatifides ou pennatipartites, les suivantes embrassantes à larges oreillettes arrondies, lancéolées, entières ou dentées
- pédoncules monocéphales très allongés, écailleux au sommet, un peu renflés sous le capitule
- akènes brunâtres longs de 2 mm, couverts de gros tubercules très saillants
- fleurs jaunes
En mars, quand la rosette est cueillie, les pédoncules desséchés de l'année précédente sont visibles avac la base du capitule en entonnoir.
Noms populaires
| français | cousteline, terre-grèpe, terre-grièpe |
| occitan | tèrragrèpia, costelina |
| italien | caccialepre, lattalepre, grattalingua |
| espagnol | cosconilla, cosconillo, lechuguilla dulce, lechuguino |
| catalan | cosconilla, coscollina, panconia, cama-roja, conillera de bancal, herba dolça, morro de porcell |
| grec moderne | pikralidha |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Reichardia picroides (L.) Roth (1787)
basionyme :
- Scorzonera picroides L. (1753)
synonyme :
- Picridium vulgare Desf. (1799)
Histoire
Usages
- Voir les Plantes potagères de Vilmorin (1904)
Formerly cultivated in its native area. Young leaves used in salads, roots as a vegetable.
Mansfeld.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 148)
- Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane et al., 2017. Les salades sauvages. L'ensalada champanela. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. en ligne aux Ecologistes de l'Euzière