Pouteria caimito
De PlantUse Français
Pouteria caimito
(Ruiz & Pav.) Radlk.
| Ordre | Ericales |
|---|---|
| Famille | Sapotaceae |
| Genre | Pouteria |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | |
|---|---|
| Anglais |
Résumé des usages
- fruit comestible
Sommaire
Description
- arbre laticifère de 3 à 8 m de haut
- feuilles alternes, simples, entières, plus ou moins groupées à l'extrémité des rameaux, à pétiole de 5 à 15 mm de long ; limbe obovale à obovale-lancéolé de 6 à 18 cm de long et de 3 à 9 de large, plus ou moins acuminé ou aigu à l'apex, atténué-subaigu à la base, chartacé ou subcoriace, glabre, nervures médiane et secondaires saillantes dessous
- fleurs hermaphrodites, vertes, solitaires ou en faisceaux pauciflores, axillaires ou à l'aisselle des feuilles tombées, sessiles ou presque, 4 sépales ovales, corolle cylindrique de 5 à 8 mm à 4 lobes arrondis, ciliés
- fruit : baie variable en forme, dimensions et consistance, ovoïde, globuleuse, oblongue ou sphérique, de 4 à 8 cm de long, de couleur jaune vif à maturité, épicarpe épais et coriace
- 1 à 4 graines brunes, luisantes à cicatrice étroitement oblongue dans une pulpe blanche ou jaunâtre, ferme ou molle (Fouqué)
ORIGINE. Forêts du Pérou au Brésil et à la Colombie.
MULTIPLICATION. Par graines qui demandent de 30 à 45 jours pour lever. Une multiplication par voie végétative pourrait être faite pour les sujets présentant de bonnes qualités.
CULTURE. La plantation peut se faire à une distance de 5 à 6 m en tous sens.
Noms populaires
| français | abiu (Fouqué) |
| anglais | abiu (Fouqué) |
| espagnol | caimito (AmL), caimo (Col), cauje (Equ) (Fouqué) |
| portugais | abiu (Bré), abieiro (Bré) (Fouqué) |
Classification
Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk. (1882)
basionyme :
- Achras caimito Ruiz & Pav. (1802)
Cultivars
Histoire
Usages
La pulpe, variable en texture, ferme ou molle et visqueuse, est aussi variable en saveur. Elle peut être insipide ou sucrée et se consomme généralement crue. A moins qu'il ne soit complètement mûr, le fruit contient un latex qui coagule à l'air et colle aux lèvres.
Fouqué, 1972.
Références
- Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). Voir sur Pl@ntUse
